Rondelles de pommes séchées biologiques

Nos rondelles de pommes séchées biologiques ressemblent à des versions légèrement dorées de pommes fraîches finement tranchées. Elles sont naturellement sucrées, ce qui en fait une délicieuse alternative de collation aux pommes fraîches. Considérez-les comme des chips de fruits dans des portions de la taille d'une collation. Le processus de déshydratation conserve la valeur nutritionnelle originale des pommes. Elles auront la même teneur en calories, protéines, lipides, glucides, fibres et sucre que les fruits frais.

Certaines personnes pensent à tort que les fruits secs ne sont pas aussi sains que les frais. C'est un mythe qui doit vraiment être brisé. C'est parce que les fruits secs comme les pommes offrent également de nombreux avantages pour la santé. L'un des avantages des pommes séchées est qu'elles contiennent une grande quantité de fibres solubles et insolubles. Une demi-tasse de pommes séchées vous donne déjà environ 3 à 4 grammes de fibres alimentaires, suffisantes pour couvrir 13 à 20% de vos besoins quotidiens en fibres.

Les pommes séchées biologiques sont une riche source d'antioxydants, en particulier de polyphénols. Ce sont des substances qui aident à combattre les dommages causés à vos cellules par les radicaux libres. Les polyphénols sont des antioxydants qui aident les cellules endommagées à se régénérer. Ils peuvent neutraliser les radicaux libres en remplaçant les électrons volés aux cellules. Les polyphénols aident également à réduire le nombre de radicaux libres qui pénètrent dans le corps.

Elles contiennent également deux vitamines B essentielles qui favorisent le métabolisme énergétique, améliorent l'équilibre hormonal et nourrissent le cerveau. Ce sont l'acide pantothénique (vitamine B5) et la pyridoxine (vitamine B6). L'acide pantothénique aide votre corps à créer de l'énergie à partir des aliments que vous mangez. Elle est également essentiel dans la production d'hormones. Les pommes séchées contiennent environ 3% de votre apport quotidien recommandé en vitamine. La pyridoxine est une vitamine B qui aide à métaboliser les protéines et à créer des neurotransmetteurs. Les neurotransmetteurs sont des transmetteurs chimiques dans le cerveau qui améliorent la réponse et le fonctionnement du cerveau. Les pommes séchées peuvent couvrir environ 6% de votre apport quotidien recommandé en pyridoxine.

A quel point sont-ils secs ?

• Les fruits secs sont déshydratés à différents degrés en fonction de leur utilisation finale. Ils conviennent parfaitement à la fabrication de barres tendres, de farces pour la viande, de produits de boulangerie et de pâtisserie.
• Leur taux d'humidité est de 18 à 22 %, ce qui les rend encore tendres et moelleux. Elles ne sont pas croustillantes et leur consommation comme collation dépend de la façon dont vous appréciez leur texture moelleuse.