Vanille en gousse (Certifié équitable)

Nos gousses de vanille biologique sont importées en petits lots d'un exportateur certifié équitable au Sri Lanka. Nos gousses de vanille biologique, également appelées bâtons de vanille, sont de la variété Planifolia, également appelée vanille Bourbon. La vanille sri-lankaise cultivée dans la région de Kandy est réputée pour ses arômes sucrés, fruités et cacaotés.

Nos gousses de vanille biologique mesurent environ 5 pouces. Les gousses sont pleines, non fendues et pèsent environ 2,25 grammes. Leur taux d'humidité maximal est de 30 %. Outre son arôme typique, une gousse fraîche se reconnaît à son élasticité. Enfin, contrairement aux épices bon marché, les nôtres sont stérilisées à la vapeur et non irradiées, afin de préserver leurs bienfaits et leurs propriétés nutritionnelles.

Que veut dire la certification "Équitable" ou "Fairtrade"?

• Les produits certifiés équitables sont bien plus que des prix justes, ils créent un impact durable dans trois domaines interconnectés: économique, social et environnemental. C'est ce que l'on appelle les trois piliers de la durabilité:
• Économique: Fairtrade établit des normes économiques pour que les agriculteurs et les travailleurs bénéficient d'une sécurité des revenus et d'une indépendance financière. Ces normes comprennent le prix minimum du commerce équitable pour la plupart des produits de base, qui vise à fournir aux producteurs un filet de sécurité contre la chute des prix, ainsi que la prime du commerce équitable qui fournit aux producteurs de l'argent supplémentaire qu'ils peuvent investir comme ils le souhaitent. Le commerce équitable met également l'accent sur les partenariats à long terme qui contribuent à assurer des moyens de subsistance durables et décents.
• Environnementaux: Les critères environnementaux mettent l'accent sur des pratiques écologiques et agricoles saines, notamment une gestion responsable de l'eau et des déchets, la préservation de la biodiversité et de la fertilité des sols, l'utilisation minimale de pesticides et l'interdiction de l'utilisation d'OGM. La production biologique est encouragée et récompensée par des prix minimums du commerce équitable plus élevés pour les produits issus de l'agriculture biologique.
• Sociaux: Les critères sociaux pour les petits producteurs comprennent des exigences en matière d'auto-organisation démocratique, de prise de décision participative, de transparence et de non-discrimination. Pour la main-d'œuvre salariée, nos normes exigent des pratiques d'emploi non discriminatoires, une rémunération équitable, la liberté d'association et des garanties pour la santé et la sécurité des travailleurs. Le travail forcé et le travail des enfants sont interdits par les normes du commerce équitable.

Qui est "Joint Agri Product Ceylon" (JAPC) ?

• JACP est un exportateur de taille moyenne certifié équitable au Sri Lanka qui sert de lien entre les petits producteurs du pays et les marchés occidentaux. Depuis plus de trente ans, JAPC a construit un solide réseau de plus de 3 500 familles de producteurs à travers le pays. Une chaîne d'approvisionnement basée sur le respect et l'équité qui constitue la base de leur production diversifiée d'épices et de thés, de produits à base de noix de coco et de fruits.
• Ces communautés rurales n'ont jamais cessé de pratiquer l'agriculture biologique traditionnelle. C'est un mode de vie pour ces agriculteurs, qui suivent des méthodes intégrées telles que l'agriculture mixte, l'agroforesterie, l'agriculture biodynamique et la lutte biologique contre les parasites. De cette manière, les cultures à revenus durables, les fruits tropicaux, les arbres d'ombrage pour le bois, les cultures antiparasitaires, les herbes médicinales et les jardins familiaux peuvent tous être cultivés côte à côte sur la même parcelle.
• La JAPC considère à juste titre que ces milliers de familles constituent la véritable richesse de son entreprise. Elle entretient donc des relations équitables avec ces producteurs, leur garantissant l'achat à long terme de leurs récoltes à des prix supérieurs à ceux du marché.
• Lauréat de nombreux prix, le JAPC est reconnu dans son pays comme un modèle d'exportateur de produits biologiques à valeur ajoutée, à la fois pour la très haute qualité de ses produits et pour son engagement envers les communautés. La JAPC détient également les certifications les plus exigeantes en matière d'agriculture biologique, biodynamique et régénérative, de sécurité et de qualité des aliments et de commerce équitable.