Poudre de feuilles de stévia biologique (Sucre naturel)

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Expected Shelf Life: 1 Year

Country of Origin: India

Characteristics & Certifications:

Gluten-Free Kosher Organic Vegan


Notre poudre de feuilles de stévia biologique est la stévia la plus naturelle que vous puissiez obtenir. Fabriqué en broyant simplement des feuilles de stévia séchées en poudre, elle peut être ajouté à toutes vos recettes pour réduire les calories tout en étant plus naturel que la stévia raffinée blanche trouvée dans les épiceries.

Utilisez 1/4 de cuillère à thé de poudre de feuilles de stévia pour chaque 1 cuillère à table de sucre.

 

Qu'est-ce que la poudre de feuille de stévia?

  • La poudre de feuilles de stévia provient des feuilles de l'espèce végétale "Stevia rebaudiana", originaire du Brésil et du Paraguay.
  • Les composés actifs sont les glycosides de stéviol (principalement le stévioside et le rébaudioside), qui goûtent 30 à 150 plus sucré que le sucre, sont thermostables, stables au pH et non fermentescibles. Le corps humain ne métabolise pas les glycosides de la stévia, elle ne contient donc aucune calorie.
  • Le goût de Stevia a un début plus lent et une durée plus longue que celui du sucre, et à des concentrations élevées, certains de ses extraits peuvent avoir un arrière-goût décrit comme de la réglisse ou amer.

 

Qu'elles sont les différence entre la stevia vs poudre de feuilles de stevia?

  • Les noms peuvent se ressembler mais ils ne sont pas du tout identiques.
  • La stévia, la poudre blanche vendue comme édulcorant alternatif, est fabriquée à partir de poudre de feuille de stévia raffinée. Elle est dépouillé de la plupart de ses nutriments et conservé uniquement pour son effet édulcorant.
  • La poudre de feuilles de stévia est simplement des feuilles de stévia pures séchées et réduites en poudre. Elle a un goût sucré comme la stévia raffinée mais moins intense et contient beaucoup plus de nutriments.
  • À titre d'exemple, 100 g de poudre de feuilles de stévia biologique peuvent sucrer environ 6 kg de poudre de protéines. En revanche, 100 g de stévia raffinée sucrent environ 40 à 60 kg de poudre de protéines.



Conseils d'entreposage:

  • Rien l'égale l'empaquetage sous vide pour garder la fraîcheur.
  • Conserver en dessous de 15°C et < 65% d'humidité.
  • Conserver dans l'obscurité car la lumière dégrade les saveurs.
  • Les pots Mason font d'excellents contenants.
  • Peut être congelé pour prolonger la durée de vie.

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