Poudre de graines de chia noires biologiques

Notre poudre de graines de chia noires biologiques est un ingrédient magique. Lorsque les graines de chia entières sont hydratées, chaque graine attire le liquide sur elle-même, formant une "bulle" de gel individuelle, ce qui la rend glissante. Lorsque la poudre de chia est hydratée, plutôt qu'une bulle, tout le liquide environnant est infusé avec cette matière gélatineuse, épaississant le mélange liquide dans son ensemble. C'est pourquoi la poudre de chia est considérée comme un liant, comme les œufs, dans les recettes de pâtisserie, alors que les graines de chia ne le sont pas.

La poudre de chia présente une saveur de noisette légèrement plus forte que les graines de chia entières (bien qu'elle soit encore relativement douce). Cette augmentation est simplement due au fait que les huiles de chia sont plus exposées, de sorte que nos papilles gustatives ont une meilleure chance de les explorer.

La poudre de graines de chia noires biologiques est riche en acides gras oméga-3. "Chia" se traduit par "Force" en maya. Originaires du Mexique et du nord du Guatemala, les graines de chia étaient l'un des principaux aliments de base des régimes alimentaires mayas et aztèques dès 3 500 av.

Fabriqué localement au Canada, l'achat de notre poudre de graines de chia noires biologiques encourage les compagnies d'ici et réduit la pollution associé au transport longue distance.

Conseils d'entreposage:

• Rien l'égale l'empaquetage sous vide pour garder la fraîcheur.
• Conserver en dessous de 15°C et < 65% d'humidité.
• Conserver dans l'obscurité car la lumière dégrade les saveurs.
• Les pots Mason font d'excellents contenants.
• Peut être congelé pour prolonger la durée de vie.