Organic Dried California Flame Raisins

Raisins secs californiens Flame biologiques

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Category: Dried Fruit

Expected Shelf Life: 1 Year

Country of Origin: USA

Characteristics & Certifications:

Gluten-Free Kosher Organic Vegan


Nos raisins secs californiens Flame biologiques sont fabriqués à partir de raisins Flame, qui sont des raisins rouges sans pépins qui mûrissent plus tôt que les raisins verts Thompson. Ils font partie des raisins secs les plus sucrés que vous puissiez acheter, ce qui en fait un bon choix de collation. Ces raisins secs sont séchés au soleil pour un goût et une qualité ultimes.

 

Quelle est la différence entre les raisins secs Thompson, Sultana, Flame et Zante?

  • Les raisins secs "Thompson" et "Sultana" proviennent du même variété de raisins verts "Thompson Seedless".
  • La différence réside dans la façon dont ils sont séchés. Les raisins secs "Thompson" sont séchés au soleil sans traitement supplémentaire. Cela prend jusqu'à 3 semaines et augmente leur coût. Les raisins secs "Sultana" sont trempés dans de l'huile (huile végétale bio ou plus typiquement huile d'olive bio) et mis au soleil pour sécher. Cela accélère considérablement le processus de séchage et les empêche de devenir sombres comme les raisins secs "Thompson". Leur traitement étant plus industriel, ils sont moins appréciés mais tout aussi délicieux.
  • Les raisins secs Flame proviennent de raisins rouges Flame. Ils sont plus sucrés que les raisins verts "Thompson Seedless". Ils sont séchés au soleil sans aucun traitement supplémentaire.
  • Les raisins de corinthe Zante secs, également appelées "raisins de Corinthe", sont de très petits raisins secs (1/4 de la taille du Thompson sans pépins). Ils sont rouges lorsqu'ils sont frais et deviennent d'un noir très foncé lorsqu'ils sont séchés. Leur nom vient de l'île de Zakynthos (Zante) en Grèce d'oû ils ont étés exportés en premier commercialement.



Conseils de stockage :

  • Rien l'égale l'empaquetage sous vide pour garder la fraîcheur.
  • Conserver en dessous de 15°C et < 65% d'humidité.
  • Conserver dans l'obscurité car la lumière dégrade les saveurs.
  • Les pots Mason font d'excellents contenants.
  • Peut être congelé pour prolonger la durée de vie.

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