Organic Dried Mission Figs

Figues Mission séchées biologiques

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Category: Dried Fruit

Expected Shelf Life:

Country of Origin: USA

Characteristics & Certifications:

Gluten-Free Organic Raw Vegan


Nos figues Mission séchées biologiques sont une figue pourpre très foncée extrêmement sucrée. Introduits aux États-Unis en 1768 par des missionnaires espagnols qui les ont implantés dans des missions dans toute la Californie.

Lorsqu'ils sont séchés naturellement, les sucres de la figue se déplacent à la surface de la peau, produisant une coloration blanc cassé. Ce processus de sucre donne au fruit un goût sucré instantané, ce qui le rend encore plus délicieux. Source naturelle d'énergie rapide, les figues sont également riches en fibres, en fer, en acide folique et en potassium.

 

Quelle est la différence entre les figues turques, Mission et Conadria ?

  • Les figues brunes turques ont une peau brun-pourpre foncé lorsqu'elles sont fraîches, une saveur plus douce que les autres figues et sont nettement moins sucrées que les figues Black Mission d'apparence similaire. À l'intérieur, elles ont chaire d'un rose plus pâle que les autres figues.
  • Les figues Black Mission sont extrêmement sucrées (parfois elles suintent même un peu de sirop). Malgré leur nom, elles ne sont pas vraiment noires, mais plutôt d'un mauve incroyablement profond qui est magnifique en soi lorsqu'elles sont fraîches. À l'intérieur, elles sont magnifiquement roses. Leur douceur les rend parfaits pour servir nature ou avec du yogourt ou du fromage frais pour le dessert.
  • Les figues Conadria sont une très grosse figue jaune à haute teneur en sucre. Certaines sont si grosses qu'elles peuvent être le même diamètre qu'une tasse de thé lorsqu'ils sont fraîches. La chair est un rouge fraise avec une peau verte lorsqu'elle est fraîches. Elles ont une saveur douce et sucrée et ont une excellente durée de conservation.



Conseils de stockage :

  • Rien l'égale l'empaquetage sous vide pour garder la fraîcheur.
  • Conserver en dessous de 15°C et < 65% d'humidité.
  • Conserver dans l'obscurité car la lumière dégrade les saveurs.
  • Les pots Mason font d'excellents contenants.
  • Peut être congelé pour prolonger la durée de vie.

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