Pâte de tomates italiennes biologiques

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Category: Cans & Jars

Expected Shelf Life:

Country of Origin: Italy

Characteristics & Certifications:

Gluten-Free Kosher Organic Vegan


Notre pâte de tomates italiennes biologiques est un aliment de base essentiel à avoir sous la main pour préparer de délicieux repas profondément aromatisés - elle peut transformer une recette sans goût, comme une soupe ou une sauce, en quelque chose de vraiment spécial.

Qu'est-ce que la pâte de tomate, de toute façon? La pâte de tomate est essentiellement une sauce tomate super concentrée. Si vous prenez des tomates et les faites cuire, filtrez la peau et les graines du mélange et continuez à cuire la sauce jusqu'à ce qu'elle forme une consistance épaisse, vous obtenez de la pâte de tomates.

L'avantage d'utiliser de la pâte de tomate sur d'autres tomates en conserve (comme la purée de tomates, les tomates concassées ou les tomates en dés) ou même des tomates fraîches, c'est que vous obtenez la saveur profonde de la tomate sans toute l'eau supplémentaire, ce qui en fait un excellent choix pour les recettes où vous ne voulez pas une tonne de liquide, comme un pain de viande ou une garniture de taco. La pâte de tomate peut être utilisée pour intensifier la saveur au fil du temps dans les recettes à cuisson lente ou peut rapidement ajouter une explosion de saveur dans des recettes rapides de 30 minutes pour les soupers de semaine. Pour tirer le meilleur parti du potentiel de saveur de votre pâte de tomates, prévoyez de l'ajouter tôt dans le processus de cuisson avant d'ajouter des liquides comme de l'eau, du bouillon ou d'autres tomates en conserve. De cette façon, les tomates ont la possibilité de caraméliser et de se développer encore plus.


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