Poudre de cosse de psyllium biologique

Notre poudre de cosse de psyllium biologique est une fibre soluble dérivée des graines du "Plantago ovata", une herbe cultivée principalement en Inde. Il aide à faciliter la digestion et à contrôler les niveaux de glucose après avoir terminé un repas.

La cosse de psyllium est très populaire dans la pâtisserie sans gluten car elle agit comme un liant tout comme le gluten. Elle aide le pain et autres produits de boulangerie à rester humides et les empêche de s'effriter. C'est un bon remplacement pour la gomme de guar et la gomme de xanthane dans la cuisson sans gluten. Les calories contenues dans la cosse de psyllium proviennent exclusivement de la fibre. Comme elle n'est pas digéré, elle n'a aucun effet calorifique.

Conseils d'entreposage:

• Rien l'égale l'empaquetage sous vide pour garder la fraîcheur.
• Conserver en dessous de 15°C et < 65% d'humidité.
• Conserver dans l'obscurité car la lumière dégrade les saveurs.
• Les pots Mason font d'excellents contenants.
• Peut être congelé pour prolonger la durée de vie.