Organic Raw Shelled Pistachios (Kernels)

Pistaches crues décortiquées biologiques

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Category: Nuts & Butters

Expected Shelf Life: 1 Year

Country of Origin: Spain

Characteristics & Certifications:

Gluten-Free Kosher Organic Vegan


Nos pistaches crues décortiquées ou noyaux de pistaches bio sont l'une des noix les moins caloriques, ce qui signifie que les gens peuvent profiter des bienfaits des noix tout en restant plus facilement dans leurs limites caloriques quotidiennes. Les pistaches sont une excellente source de graisses saines, de fibres, de protéines, d'antioxydants et de divers nutriments, dont la vitamine B6 et la thiamine.

 

Que sont les pistaches ?

  • La pistache peut faire référence à l'une des nombreuses espèces d'arbres du genre Pistacia, qui fait partie de la même famille que les noix de cajou, la mangue et l'herbe à puce. Pourtant, Pistacia vera est le seul arbre qui produit des fruits comestibles, communément appelés pistaches.
  • La pistache est originaire d'Asie occidentale et du Moyen-Orient, et des preuves indiquent que les fruits de l'arbre sont consommés depuis plus de 8 000 ans.
  • Les pistachiers poussent dans les climats secs et peuvent atteindre jusqu'à 39 pieds (12 mètres) de hauteur. Au printemps, les arbres développent des grappes de fruits verts ressemblant à des raisins, appelées drupes, qui durcissent progressivement et deviennent rouges.
  • Dans le fruit se trouve une graine verte et violette, qui est la partie comestible du fruit. Au fur et à mesure que les fruits mûrissent, la coquille durcit et s'ouvre avec un pop, exposant la graine à l'intérieur. Les fruits sont cueillis, décortiqués, séchés et souvent grillés avant d'être vendus.



Conseils d'entreposage:

  • Rien l'égale l'empaquetage sous vide pour garder la fraîcheur.
  • Conserver en dessous de 15°C et < 65% d'humidité.
  • Conserver dans l'obscurité car la lumière dégrade les saveurs.
  • Les pots Mason font d'excellents contenants.
  • Peut être congelé pour prolonger la durée de vie.

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