Sel à noircir cajun biologique

Notre sel à noircir cajun biologique est le mélange cajun par excellence. Essayez-le sur tout ! Il est excellent pour les viandes grillées, rôties ou fumées et vous pouvez même l'utiliser sur les légumes et les pommes de terre. Poulet, poisson, steak ou saupoudrez-en sur vos hamburgers, qu'ils soient de dinde, poulet ou de bœuf.

Ce mélange d'épices cajun est idéal pour assaisonner les viandes, en particulier lorsqu'il s'agit de grillades.

Qu'est-ce qu'un sel à frotter ?

• Un sel à frotter est un mélange d'épices, d'assaisonnements et d'ingrédients aromatiques appliqués directement sur l'extérieur de la viande, de la volaille ou des fruits de mer crus avant la cuisson. Le sel à frotter forme une couche sur les aliments et est utilisé pour apporter de la saveur et développer la texture. Un bon mélange peut facilement transformer un morceau de viande ordinaire, ennuyeux et fade, en un morceau exceptionnel et savoureux !
• Les sel à frotter peuvent être secs ou humides. Un sel à frotter sec est composé d'un mélange d'épices et d'assaisonnements, sans aucun ingrédient humide, tandis qu'un rub humide comprend un certain type d'ingrédients aromatiques liquides.

Pourquoi le sel à frotter secs est-il le meilleur ?

• Bien qu'il n'y ait rien de mal à utiliser des rubs humides, le sel à frotter sec présente quelques avantages :
• Une saisie parfaite: Le sel à frotter sec n'ajoute pas d'humidité supplémentaire à l'extérieur de la viande. L'humidité à la surface de la viande doit s'évaporer avant de pouvoir être saisie. Par conséquent, le sel à frotter sec est un moyen plus rapide d'obtenir une belle croûte caramélisée sur une pièce de viande.
• Saveur complexe: Vous pouvez toujours incorporer un élément liquide, tel qu'un glaçage ou une sauce barbecue, au cours des dernières minutes de cuisson ! En superposant un sel à frotter sec à une sauce, vous pouvez obtenir une saveur plus complexe, c'est-à-dire une viande dont l'extérieur est bien assaisonné et caramélisé et dont la finale est concentrée et savoureuse.

Afin de conserver nos herbes, épices et & mélanges d'assaisonnement aussi frais que possible, nous maintenons notre inventaire très bas. Pour vous expédier les produits les plus frais possible il peut y avoir jusqu'à 4 semaines de délai.

Conseils d'entreposage:

• Conserver en dessous de 15°C et < 65% d'humidité.
• Conserver dans l'obscurité car la lumière dégrade les saveurs.
• Les pots Mason font d'excellents contenants.
• Peut être congelé pour prolonger la durée de vie.