Thé blanc Bai Mu Dan biologique (Sans Caféine)
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Characteristics & Certifications / Caractéristiques & certifications:
Notre thé blanc biologique Bai Mu Dan est sans caféine, certifié Fairtrade et se marie bien comme digestif avec la plupart des repas. Il s'agit d'un thé de première qualité qui ne se compare pas aux thés commerciaux produits en masse. Il est considéré comme la deuxième plus haute qualité de thé blanc au monde après le "Silver Needle" qui commence à environ 400$/kg. Pour tous les amateurs de thé, sauf les plus exigeants, Bai Mu Dan est le thé blanc suprême.
Qu'est-ce que le thé Bai Mu Dan?
- Le thé Bai Mu Dan, Bai Mudan ou "White Peony" est un thé blanc chinois. Le Bai Mu Dan blanc contient un bourgeon de feuille et de deux jeunes feuilles. Il provient des deux feuilles supérieures et du bourgeon de chaque théier, qui peuvent être séchés à l'ombre et/ou légèrement cuits. Cela donne au Bai Mu Dan blanc une couleur de tasse pâle et un arôme délicat de noisette. La saveur complexe est grillée, légèrement sucrée et crémeuse, avec un arrière-goût net.
Conseils d'entreposage:
- Rien l'égale l'empaquetage sous vide pour garder la fraîcheur.
- Conserver en dessous de 15°C et < 65% d'humidité.
- Conserver dans l'obscurité car la lumière dégrade les saveurs.
- Les pots Mason font d'excellents contenants.
