Semoule de blé blanche non-blanchie tamisée dur (Durum) biologique

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  • $73.60
    Prix unitaire$3.68 par kg
Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.

Category: Others

Expected Shelf Life: 1 Year

Country of Origin: Canada

Characteristics & Certifications:

Kosher Organic Quebec Vegan


Notre semoule de blé blanche non-blanchie tamisée Durum biologique est fabriquée par «La Milanaise» au Québec à partir de blé dur blanc biologique. Cette semoule est tamisée pour éliminer le son. Il est idéal pour saupoudrer sur la pizza et la pâte à pain.

Le blé dur, également appelé blé pour pâtes ou blé macaroni, est la deuxième espèce de blé la plus cultivée après le blé tendre. ''Durum'' en latin signifie ''dur'', et l'espèce est la plus dure de tous les blés. Il s'agit de la résistance du grain à la mouture, en particulier de l'endosperme amylacé, ce qui implique que la pâte fabriquée à partir de sa farine est faible ou "molle". Cela rend le blé dur favorable à la semoule et à la farine de pâtes.

La semoule est la base pour faire du couscous ainsi que de nombreux autres plats du Moyen-Orient. En Italie, la semoule est utilisée pour fabriquer un type de gnocchi appelé "Gnocchi alla Romana", où la semoule est mélangée avec du lait, du fromage et du beurre pour former une bûche, puis coupée en disques et cuite avec du fromage et de la béchamel.

 

Qu'est-ce que la semoule?

  • La semoule vient des mots latins «simila», qui signifie «farine» et le mot italien «semola», signifie son.
  • La semoule est simplement une farine moulue plus grossièrement. Elle peut être utilisé seul dans les recettes et est également couramment utilisé comme empecher la pate de coller lors du pétrissage.
  • Alors, lorsque vous êtes prêt à faire passer votre pain et votre pâte à pizza au niveau supérieur, prenez de la semoule biologique pour éviter que votre pâte ne colle. Puisque la semoule n'absorbe pas l'eau comme la farine le fait, ca ne prends qu'un peu de semoule.

 

OnlineOrganics Produit du Canada

Cultivé localement au Canada, l'achat de notre semoule de blé blanche non-blanchie tamisée Durum biologique encourage les agriculteurs locaux et réduit la pollution associé au transport longue distance.



Conseils d'entreposage:

  • Rien l'égale l'empaquetage sous vide pour garder la fraîcheur.
  • Conserver en dessous de 15°C et < 65% d'humidité.
  • Conserver dans l'obscurité car la lumière dégrade les saveurs.
  • Les pots Mason font d'excellents conteneurs.
  • Peut être congelé pour prolonger la durée de vie.

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