Fèves rognon blanches biologiques

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Expected Shelf Life: 2 Years

Country of Origin: China

Characteristics & Certifications:

Gluten-Free Kosher Organic Raw Vegan


Nos fèves rognon blanches biologiques blancs biologiques sont également appelés haricots Cannellini ou haricots fazolia. Elles ont une peau ferme de couleur ivoire, une texture crémeuse et une saveur douce. Ce type de fève est un bon complément de recette pour les plats qui ont un temps de cuisson relativement court. La texture de ces fèves leur permet de bien absorber les saveurs. Cela en fait un bon choix de fèves à inclure dans les recettes de chili ou de soupe. Ils peuvent également être utilisés dans les salades et comme plat d'accompagnement sain.

Les fèves rognon blanches contiennent de grandes quantités de fibres et peuvent aider à réduire l'augmentation de la glycémie après un repas. Ils sont également un excellent substitut à la viande en tant que source de protéines végétaliennes.

Les fèves rognon blanches sont une bonne source de plusieurs vitamines et minéraux, tels que le molybdène, l'acide folique, le fer, le cuivre, le manganèse, le potassium et la vitamine K1. Elles ont une empreinte carbone et en eau remarquablement faible, ce qui en fait un choix respectueux de l'environnement.

Saviez-vous que les fèves rognon tirent leur nom de leur ressemblance visuelle de forme et de couleur avec un rein?

 

Quelle est la différence entre les fèves rognon rouges foncés et blanches?

  • Les fèves rognon rouges foncés ont une saveur légèrement noisette, un peu plus proéminente que les fèves blanches.
  • Les fèves rognon rouges foncés conviennent mieux aux recettes cuites lentement (chillis, ragoûts de légumes, etc.) car ils prennent beaucoup plus de temps à cuire que les fèves blanches.
  • En termes de nutrition, elles sont presque identiques et il n'y en a pas de meilleur dans l'ensemble.



Conseils d'entreposage:

  • Rien l'égale l'empaquetage sous vide pour garder la fraîcheur.
  • Conserver en dessous de 15°C et < 65% d'humidité.
  • Conserver dans l'obscurité car la lumière dégrade les saveurs.
  • Les pots Mason font d'excellents contenants.
  • Peut être congelé pour prolonger la durée de vie.

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