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Ce produit est fièrement préparé au Canada ce qui encourage les entreprises d'ici et réduit la pollution associée aux transports de longues distances.
Garam masala biologique (Sans sel)
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Durée de conservation:
Pays d'origine:
Ce produit est fièrement préparé au Canada ce qui encourage les entreprises d'ici et réduit la pollution associée aux transports de longues distances.
Notre garam masala biologique est un mélange d'épices moulues très utilisé dans la cuisine indienne. Les épices utilisées pour le garam masala sont généralement grillées pour en exalter la saveur et l'arôme, puis moulues. Le mot "masala" signifie simplement "épices" et "garam" signifie "piquant" en hindi. Toutefois, le garam masala n'est pas nécessairement un mélange particulièrement épicé.
Le garam masala est un mélange complexe d'épices comprenant la douceur de la cannelle, le piquant du poivre, le goût acidulé de la coriandre, la saveur terreuse du cumin et l'arôme de la cardamome. Il n'existe pas de recette officielle de garam masala, mais les ingrédients changent en fonction de la région et du cuisinier. Dans le nord de l'Inde, le garam masala sera aromatique et doux, tandis que plus on se dirige vers le sud de l'Inde, plus les épices deviendront piquantes.
Le type de garam masala le plus courant est originaire du nord de l'Inde, où les hivers froids nécessitaient des épices aux vertus réchauffantes. Cette épice est utilisée dans la plupart des régions de l'Inde, ainsi qu'au Pakistan et en Iran.
Conseils généraux sur l'entreposage:
