Arachides sauvages crues biologiques

Nos arachides sauvages crues biologiques arachis hypogaea poussent à l'ombre dans la forêt tropicale équatorienne. Parce qu'elles sont cultivées dans leur environnement naturel plutôt que dans des fermes monocultures à grande échelle, les arachides sauvages de la jungle sont également naturellement exemptes d'aflatoxine (un champignon irritant et allergène connu).

Les arachides de la jungle sont une bonne source de cuivre, un minéral qui aide à maintenir la santé de nos os, notre fonction immunitaire et nos vaisseaux sanguins. Certaines recherches suggèrent qu'une quantité suffisante de cuivre dans votre alimentation peut réduire votre risque d'ostéoporose et de maladie cardiaque.

L'acide oléique est l'une des principales matières grasses des cacahuètes. Lorsqu'il est remplacé par d'autres graisses dans votre alimentation, il a été démontré que l'acide oléique aide à maintenir un bon cholestérol, une bonne glycémie et une bonne tension artérielle. La gestion de ces niveaux dans votre corps peut réduire le risque de maladie cardiaque.

Ce produit est vendu exclusivement en vrac et ne sera pas offert pour la vente au détail. Les allergies aux arachides étant l'allergie alimentaire la plus courante, nous devons maintenir les normes les plus strictes pour éviter la contamination croisée.

Quelle est la différence entre les arachides de la jungle et les arachides ordinaires?

• La différence entre eux est que l'arachide sauvage de la jungle est une variété ancestrale originaire d'Amérique du Sud. C'est là que la culture est née, car les Britanniques l'ont "découverte" au Brésil lors d'expéditions il y a quelques siècles. Son histoire en tant qu'aliment remonte à environ 3 500 ans, sur la base d'anciennes poteries trouvées au Pérou et au Brésil d'aujourd'hui qui ont été fabriquées sous la forme de cette légumineuse.
• Au début des années 1800, les agriculteurs du sud-est des États-Unis ont commencé à les cultiver. Des générations de culture auraient conduit à ce que vous appelleriez aujourd'hui une arachides ordinaire - très uniforme en apparence et en goût. D'autre part, les variétés de la jungle ont eu une culture limitée. Ils restent plus fidèles à la réalité de la plante sauvage d'origine, avant l'agriculture industrielle.
• D'où viennent les arachides de la jungle, c'est souvent le peuple Achuar. Il s'agit d'une communauté d'environ 18 500 personnes qui, jusqu'aux années 1970, sont restées largement isolées du reste du monde. Leur région est vraiment dans la jungle le long de l'Amazonie, avec environ 15 000 du côté équatorien et 3 500 du côté péruvien. Alors oui, les appeler sauvages est une étiquette appropriée. L'histoire de l'arachide de la jungle comme nourriture en dehors de ces pays d'origine est un phénomène très nouveau.