Poudre de camu camu biologique
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Pays d'origine:
Notre poudre de camu camu biologique, communément appelée camu-camu, camucamu, caçari, araçá-d'água, ou camocamo, est une espèce de plante de la famille des Myrtaceae "Myrciaria dubia". Il s'agit d'un petit arbre buissonnant de la forêt amazonienne du Pérou et du Brésil, qui porte un fruit rouge/violet ressemblant à une cerise. La vitamine C représente 2 à 3 % du poids du fruit frais. Elle est couramment conditionnée en gélules, mélangée à des jus et peut être ajoutée à divers produits de boulangerie pour en améliorer le profil nutritionnel.
Qu'est-ce que le Camu Camu?
- Le fruit du camu-camu est marron ou noir pourpre à pleine maturité, d'environ 25 mm de diamètre, avec une chair sucrée ou acide.
Conseils généraux sur l'entreposage: