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Sel de la mer Méditerranée (Gros sel)
Caractéristiques (Appuyez pour ouvrir):
Catégorie:
Durée de conservation:
Pays d'origine:
Informations sur les allergènes (Appuyez pour ouvrir):
Nous prenons votre santé et votre sécurité très au sérieux. Si vous avez des questions sur les allergènes, veuillez nous contacter.
Si un allergène est présent dans le produit, il sera clairement déclaré dans les ingrédients.
Mention "Peut contenir" NOUVEAU POUR 2025 (Déploiement progressif):
- En 2025, nous mettrons progressivement à jour nos étiquettes et les photos de nos produits avec notre nouvel étiquetage qui comprend désormais la mention "Peut contenir".
- L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) stipule que "Les fabricants et les importateurs d'aliments peuvent déclarer des mises en garde sur la contamination croisée".
- Cela dit, nous nous imposons des normes beaucoup plus strictes que celles imposées par l'ACIA et Santé Canada. La plupart des entreprises ne le font pas et vous ne verrez que rarement la mention "Peut contenir".
- S'il existe un risque infime de contamination croisée d'un allergène prioritaire, nous l'indiquons sur l'étiquette du produit sous la forme d'une mention "Peut contenir".
- La mention "Peut contenir" ne signifie pas que l'allergène est présent dans le produit, il s'agit simplement d'une mesure de précaution que nous prenons pour rester le plus transparent possible.
- Si un allergène est présent dans le produit, il sera clairement déclaré dans les ingrédients.
- Par exemple, nos farines québécoises proviennent d'un moulin qui produit à la fois des farines d'avoine et de blé. Comme les deux allergènes sont présents dans le moulin, nous déclarons automatiquement la possibilité d'une contamination croisée, même si toutes les mesures de précaution sont prises.
- Seuls les allergènes prioritaires sont déclarés dans la mention "Peut contenir", à savoir :
- Arachides
- Fruits de mer: Mollusques, Crustacés.
- Céréales & Grains: Triticale, Orge, Avoine, Seigle, Blé.
- Lait
- Moutarde
- Noix: Amandes, Noix du Brésil, Noix de Cajou, Noisettes, Noix de Macadamia, Pacanes, Noix de Pin, Pistaches, Noix de Grenoble.
- Œufs
- Poissons
- Sésame
- Soja
- Sulfites
- Les allergènes prioritaires sont déterminés par les agences gouvernementales et les organismes de santé. Pour en savoir plus sur le sujet, consultez "Allergènes alimentaires - Allergènes prioritaires" publié par l'ACIA.
- Explication complète de la déclaration de contamination croisée de l'ACIA "Mises en garde sur la contamination croisée par des allergènes alimentaires".
Notre sel de mer méditerranéen (gros sel) est produit par évaporation de l'eau de mer de la côte méditerranéenne espagnole qui conserve les oligo-éléments présents dans l'eau de mer tels que le potassium, le fer et le calcium.
Beaucoup moins transformé que le sel de table qui est extrait des gisements de sel souterrains et fortement raffiné. Le sel de table contient également de l'iodure et des produits chimiques anti-agglomérants.
Alors que le sel reste sel, peu importe d'où il vient, les avantages des multitudes d'oligo-éléments trouvés dans l'eau de mer morte et l'évaporation naturelle sont un bien meilleur choix que le sel de table iodé raffiné.
Notre sel de mer Méditerranée n'a absolument aucun additif ajouté.
Pourquoi mon sel developpe t-il des morceaux?
- Bien que nous nous efforcions de livrer un sel parfaitement lisse comme du sable, il est possible que votre sel forme des amas. C'est tout à fait normal, car notre sel est 100 % pur, sans aucun additif.
- Le sel de table ordinaire contient des agents anti-agglomérants ajoutés tels que : silicate de calcium d'aluminium, phosphate de calcium tribasique, silicate de calcium, stéarate de calcium, carbonate de magnésium, silicate de magnésium, stéarate de magnésium, propylèneglycol, ferrocyanure de potassium trihydraté, silicate de sodium et/ou ferrocyanure de sodium décahydraté.
- Nous préférons les blocs à l'ingestion de produits chimiques, ils sont faciles à briser avec un simple couteau à beurre.
Conseils généraux sur l'entreposage:
