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Millet décortiqué biologique (Américain)
Caractéristiques (Appuyez pour ouvrir):
Catégorie:
Durée de conservation:
Pays d'origine:
Informations sur les allergènes (Appuyez pour ouvrir):
Nous prenons votre santé et votre sécurité très au sérieux. Si vous avez des questions sur les allergènes, veuillez nous contacter.
Si un allergène est présent dans le produit, il sera clairement déclaré dans les ingrédients.
Mention "Peut contenir" NOUVEAU POUR 2025 (Déploiement progressif):
- En 2025, nous mettrons progressivement à jour nos étiquettes et les photos de nos produits avec notre nouvel étiquetage qui comprend désormais la mention "Peut contenir".
- L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) stipule que "Les fabricants et les importateurs d'aliments peuvent déclarer des mises en garde sur la contamination croisée".
- Cela dit, nous nous imposons des normes beaucoup plus strictes que celles imposées par l'ACIA et Santé Canada. La plupart des entreprises ne le font pas et vous ne verrez que rarement la mention "Peut contenir".
- S'il existe un risque infime de contamination croisée d'un allergène prioritaire, nous l'indiquons sur l'étiquette du produit sous la forme d'une mention "Peut contenir".
- La mention "Peut contenir" ne signifie pas que l'allergène est présent dans le produit, il s'agit simplement d'une mesure de précaution que nous prenons pour rester le plus transparent possible.
- Si un allergène est présent dans le produit, il sera clairement déclaré dans les ingrédients.
- Par exemple, nos farines québécoises proviennent d'un moulin qui produit à la fois des farines d'avoine et de blé. Comme les deux allergènes sont présents dans le moulin, nous déclarons automatiquement la possibilité d'une contamination croisée, même si toutes les mesures de précaution sont prises.
- Seuls les allergènes prioritaires sont déclarés dans la mention "Peut contenir", à savoir :
- Arachides
- Fruits de mer: Mollusques, Crustacés.
- Céréales & Grains: Triticale, Orge, Avoine, Seigle, Blé.
- Lait
- Moutarde
- Noix: Amandes, Noix du Brésil, Noix de Cajou, Noisettes, Noix de Macadamia, Pacanes, Noix de Pin, Pistaches, Noix de Grenoble.
- Œufs
- Poissons
- Sésame
- Soja
- Sulfites
- Les allergènes prioritaires sont déterminés par les agences gouvernementales et les organismes de santé. Pour en savoir plus sur le sujet, consultez "Allergènes alimentaires - Allergènes prioritaires" publié par l'ACIA.
- Explication complète de la déclaration de contamination croisée de l'ACIA "Mises en garde sur la contamination croisée par des allergènes alimentaires".
Notre millet décortiqué biologique est un aliment de base dans de nombreux régimes alimentaires à travers le monde, le millet a poussé à l'état sauvage en Afrique pendant des siècles avant d'être cultivé par l'homme. En plus d'être riche en nutriments, il pousse bien dans les régions froides et arides et peut être récolté dans les 70 jours suivant la plantation. Bien qu'il ait été principalement cultivé en Afrique, en Asie et en Europe, il devient de plus en plus populaire dans le monde occidental.
Bien qu'il s'agisse techniquement d'une graine, le millet présente un profil nutritionnel similaire à celui des céréales et peut être préparé de la même manière. Il ressemble à de petites boulettes jaunes de graines pour oiseaux (et c'est d'ailleurs l'une des façons dont il est utilisé), mais il se transforme à la cuisson en un grain tendre qui a une légère saveur de maïs. De plus, il s'agit d'un produit unique qui peut contribuer à ajouter une certaine variété de saveurs à votre régime sans gluten.
Le millet est une céréale complète, contenant le son, le germe et l'endosperme. Le son est l'enveloppe dure du grain. Il contient la plupart des fibres du grain. Il contient également des vitamines et des minéraux. Le germe est la partie qui germe pour former une nouvelle plante. Il contient de nombreuses vitamines, des graisses et d'autres nutriments végétaux naturels. L'endosperme est la source d'énergie de la graine. Il contient principalement des amidons. Il contient de petites quantités de protéines et de vitamines. L'endosperme contient très peu de fibres.
Comparé à d'autres céréales, le millet est une bonne source de protéines et de fer, et il est riche en fibres alimentaires.
Notre millet décortiqué biologique est spécifiquement de la variété Proso Millet (Panicum Miliaceum L.). Sa couleur est jaune clair à jaune doré et les grains sont d'une taille de 2-4mm.
Quelle est la différence entre votre millet américain et turque?
- Aucun, c'est simplement une question de saisons de récoltes et de logistique. Des fois nous avons les deux, autre fois seulement un des deux.
Conseils généraux sur l'entreposage:
