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Organic Chocolate Covered Cocoa Nibs 70%

Nibs de cacao enrobés de chocolat biologique 70%

par OnlineOrganics
$191.55
$191.55 - $191.55
$191.55
$153.24
$153.24 - $153.24
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5.0kg | $30.65 / kg
| $13.90 / lb
Disponibilité:
en stock, prêt à être expédié
Caractéristiques (Appuyez pour ouvrir):

Catégorie:

  • Candies & Snacks
  • Chocolate & Cocoa

Durée de conservation:

  • 15 Months

Pays d'origine:

  • Peru

Certified COR Certified NOP Certified Gluten Free Kosher Vegan

Nos nibs de cacao (grués de cacao) enrobés de chocolat noir biologique sont des nibs de cacao entiers trempés dans du chocolat noir à 70 % biologique riche et profond.

 

Que sont les nibs de cacao ?

  • Les nibs de cacao sont des morceaux de fèves de cacao. Pour faire des nibs, les grains sont d'abord fermentés puis séchés avant d'être torréfiés et concassés. Ce qui reste après que les fèves ont été fêlées est une coquille cassante, avec les nibs. La coquille est retirée par un processus connu sous le nom de vannage. Les nibs résultantes peuvent ensuite être transformées en chocolat.

Conseils généraux sur l'entreposage:

• Rien n'égale le scellage sous vide pour la conserver la fraîcheur.
• Conserver à une température inférieure à 15°C et < 65% humidité.
• Conserver dans l'obscurité, car la lumière dégrade les saveurs.
• Les pots Masons font d'excellents contenants.
• Peut être congelé pour prolonger la durée de conservation.