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Figues turques séchées biologiques
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Durée de conservation:
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Informations sur les allergènes (Appuyez pour ouvrir):
Nous prenons votre santé et votre sécurité très au sérieux. Si vous avez des questions sur les allergènes, veuillez nous contacter.
Si un allergène est présent dans le produit, il sera clairement déclaré dans les ingrédients.
Mention "Peut contenir" NOUVEAU POUR 2025 (Déploiement progressif):
- En 2025, nous mettrons progressivement à jour nos étiquettes et les photos de nos produits avec notre nouvel étiquetage qui comprend désormais la mention "Peut contenir".
- L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) stipule que "Les fabricants et les importateurs d'aliments peuvent déclarer des mises en garde sur la contamination croisée".
- Cela dit, nous nous imposons des normes beaucoup plus strictes que celles imposées par l'ACIA et Santé Canada. La plupart des entreprises ne le font pas et vous ne verrez que rarement la mention "Peut contenir".
- S'il existe un risque infime de contamination croisée d'un allergène prioritaire, nous l'indiquons sur l'étiquette du produit sous la forme d'une mention "Peut contenir".
- La mention "Peut contenir" ne signifie pas que l'allergène est présent dans le produit, il s'agit simplement d'une mesure de précaution que nous prenons pour rester le plus transparent possible.
- Si un allergène est présent dans le produit, il sera clairement déclaré dans les ingrédients.
- Par exemple, nos farines québécoises proviennent d'un moulin qui produit à la fois des farines d'avoine et de blé. Comme les deux allergènes sont présents dans le moulin, nous déclarons automatiquement la possibilité d'une contamination croisée, même si toutes les mesures de précaution sont prises.
- Seuls les allergènes prioritaires sont déclarés dans la mention "Peut contenir", à savoir :
- Arachides
- Fruits de mer: Mollusques, Crustacés.
- Céréales & Grains: Triticale, Orge, Avoine, Seigle, Blé.
- Lait
- Moutarde
- Noix: Amandes, Noix du Brésil, Noix de Cajou, Noisettes, Noix de Macadamia, Pacanes, Noix de Pin, Pistaches, Noix de Grenoble.
- Œufs
- Poissons
- Sésame
- Soja
- Sulfites
- Les allergènes prioritaires sont déterminés par les agences gouvernementales et les organismes de santé. Pour en savoir plus sur le sujet, consultez "Allergènes alimentaires - Allergènes prioritaires" publié par l'ACIA.
- Explication complète de la déclaration de contamination croisée de l'ACIA "Mises en garde sur la contamination croisée par des allergènes alimentaires".
Nos figues turques séchées biologiques sont une bonne source de calcium, qui peut prévenir l'ostéoporose ainsi que d'autres problèmes de santé. Vous ne trouverez pas de meilleure source végétale de calcium que les figues. Une once de figues séchées contient 3 grammes de fibres.
Vous pouvez utiliser des figues séchées partout où vous utiliseriez normalement une datte, que ce soit dans les desserts crus, les smoothies, les barres granola séchées, les barres énergétiques crues ou tout autre moyen que vous appréciez d'utiliser des fruits secs. Puisque les figues retiennent l'humidité dans les produits de boulangerie, les figues en purée peuvent être utilisées comme substitut de graisse dans les recettes. Utilisez la moitié de la quantité de purée de figues que vous utiliseriez du beurre ou de l'huile.
Quelle est la différence entre les figues turques, Mission et Conadria ?
- Les figues brunes turques ont une peau brun-pourpre foncé lorsqu'elles sont fraîches, une saveur plus douce que les autres figues et sont nettement moins sucrées que les figues Black Mission d'apparence similaire. À l'intérieur, elles ont chaire d'un rose plus pâle que les autres figues.
- Les figues Black Mission sont extrêmement sucrées (parfois elles suintent même un peu de sirop). Malgré leur nom, elles ne sont pas vraiment noires, mais plutôt d'un mauve incroyablement profond qui est magnifique en soi lorsqu'elles sont fraîches. À l'intérieur, elles sont magnifiquement roses. Leur douceur les rend parfaits pour servir nature ou avec du yogourt ou du fromage frais pour le dessert.
- Les figues Conadria sont une très grosse figue jaune à haute teneur en sucre. Certaines sont si grosses qu'elles peuvent être le même diamètre qu'une tasse de thé lorsqu'ils sont fraîches. La chair est un rouge fraise avec une peau verte lorsqu'elle est fraîches. Elles ont une saveur douce et sucrée et ont une excellente durée de conservation.
Conseils généraux sur l'entreposage:
