Pacanes biologiques
Caractéristiques (Appuyez pour ouvrir):
Catégorie:
Durée de conservation:
Pays d'origine:
Informations sur les allergènes (Appuyez pour ouvrir):
Nous prenons votre santé et votre sécurité très au sérieux. Si vous avez des questions sur les allergènes, veuillez nous contacter.
Si un allergène est présent dans le produit, il sera clairement déclaré dans les ingrédients.
Mention "Peut contenir" NOUVEAU POUR 2025 (Déploiement progressif):
- En 2025, nous mettrons progressivement à jour nos étiquettes et les photos de nos produits avec notre nouvel étiquetage qui comprend désormais la mention "Peut contenir".
- L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) stipule que "Les fabricants et les importateurs d'aliments peuvent déclarer des mises en garde sur la contamination croisée".
- Cela dit, nous nous imposons des normes beaucoup plus strictes que celles imposées par l'ACIA et Santé Canada. La plupart des entreprises ne le font pas et vous ne verrez que rarement la mention "Peut contenir".
- S'il existe un risque infime de contamination croisée d'un allergène prioritaire, nous l'indiquons sur l'étiquette du produit sous la forme d'une mention "Peut contenir".
- La mention "Peut contenir" ne signifie pas que l'allergène est présent dans le produit, il s'agit simplement d'une mesure de précaution que nous prenons pour rester le plus transparent possible.
- Si un allergène est présent dans le produit, il sera clairement déclaré dans les ingrédients.
- Par exemple, nos farines québécoises proviennent d'un moulin qui produit à la fois des farines d'avoine et de blé. Comme les deux allergènes sont présents dans le moulin, nous déclarons automatiquement la possibilité d'une contamination croisée, même si toutes les mesures de précaution sont prises.
- Seuls les allergènes prioritaires sont déclarés dans la mention "Peut contenir", à savoir :
- Arachides
- Fruits de mer: Mollusques, Crustacés.
- Céréales & Grains: Triticale, Orge, Avoine, Seigle, Blé.
- Lait
- Moutarde
- Noix: Amandes, Noix du Brésil, Noix de Cajou, Noisettes, Noix de Macadamia, Pacanes, Noix de Pin, Pistaches, Noix de Grenoble.
- Œufs
- Poissons
- Sésame
- Soja
- Sulfites
- Les allergènes prioritaires sont déterminés par les agences gouvernementales et les organismes de santé. Pour en savoir plus sur le sujet, consultez "Allergènes alimentaires - Allergènes prioritaires" publié par l'ACIA.
- Explication complète de la déclaration de contamination croisée de l'ACIA "Mises en garde sur la contamination croisée par des allergènes alimentaires".
Nos noix de pécan biologiques avec leur structure profilée, leur texture croquante et leur saveur de beurre en font un ingrédient intéressant à inclure dans un certain nombre de plats, et elles sont également jolies dans l'assiette. Originaires d'Amérique, ces noix sont liées à la noix de grenoble et poussent enfermées dans une coquille ovale rouge brunâtre. Elles sont probablement l'une des noix les plus recherchées et peuvent être combinées avec à peu près n'importe quoi. Vous pouvez les farcir dans des poivrons avec du fromage de chèvre ou les mélanger dans une salade pour un peu de croquant.
Les pacanes se marient également à merveille avec le caramel, alors ajoutez simplement une poignée sur un gâteau au fromage au caramel pour une bouchée pleine de saveurs à chaque fois. Ou embellissez une glace avec un soupçon de bourbon et de pacanes confites en été. Vous pouvez même ajouter une garniture friable aux pacanes la prochaine fois que vous cuisez un gâteau au café, ou l'ajouter à un lot de biscuits aux pépites de chocolat doubles.
Les noix de pécan contiennent des graisses monoinsaturées telles que l'acide oléique ainsi que des antioxydants phénoliques.
Conseils généraux sur l'entreposage:
