Lentilles vertes biologiques

Nos lentilles vertes biologiques sont une très bonne source de fibres hypocholestérolémiantes. Non seulement les lentilles aident à réduire le cholestérol, mais elles aident à gérer les troubles de la glycémie, car leur teneur élevée en fibres empêche la glycémie d'augmenter rapidement après un repas.

Les lentilles vertes ne nécessitent aucun trempage et peuvent être cuites immédiatement. Un 3/4 tasse de lentilles cuites fournit plus de potassium qu'une grosse banane avec 13 grammes de protéines. Les lentilles contiennent également plus de folate que tout autre aliment végétal.

Quelle est la différence entre nos lentilles vertes régulières et la version sans gluten?

• Pour commencer, toutes les lentilles sont sans gluten. La différence entre toutes les formes de lentilles que nous vendons et les lentilles vertes (sans gluten) est simplement le niveau supplémentaire de précautions contre la contamination croisée. Sauf si vous êtes extrêmement intolérant au gluten, vous ne remarquerez jamais la différence.
• En effet, bien que les lentilles elles-mêmes ne contiennent pas de gluten, elles sont souvent cultivées aux côtés d'autres cultures. Le même équipement est généralement utilisé pour récolter les cultures dans les champs voisins, ce qui entraîne une possibilité de contamination croisée si l'une de ces cultures contient du gluten.
• La version sans gluten est cultivée dans des champs isolés et le matériel de récolte est dédié à ces cultures, ce qui rend le produit beaucoup plus cher en échange de la garantie d'aucune contamination croisée.