Sirop de riz brun biologique (42DE)

Notre sirop de riz brun biologique (42DE) est produit en exposant le riz cuit à des enzymes qui décomposent les amidons et les transforment en sucres plus petits, puis en filtrant les impuretés. Le résultat est un sirop épais et sucré.

Le sirop de riz brun contient trois sucres: le maltotriose (52%), le maltose (45%) et le glucose (3%). Cependant, ne vous laissez pas berner par les noms. Le maltose n'est que deux molécules de glucose, tandis que le maltotriose est composé de trois molécules de glucose. Par conséquent, le sirop de riz brun agit comme du glucose à 100% à l'intérieur de votre corps.

Le sirop de riz brun biologique est meilleur que le sucre raffiné car il ne contient pas de fructose. Bien que certains fructose de fruits soient tout à fait fins, de grandes quantités de sucre ajouté peuvent avoir des effets néfastes.

Que signifie 42DE?

• Le DE signifie ''Dextrose Equivalent'', qui est utilisé pour classer les sirops de glucose.
• Le 42DE est un sirop épais avec un niveau de sucre moyen. C'est le type le plus courant.
• Le 63DE est un sirop moins visqueux et un peu plus sucré.