Farine de riz brun long entier biologique

Notre farine de riz brun long biologique est un excellent substitut à la farine de blé, car la plupart de la farine de blé contient du gluten, une protéine qui peut irriter le système digestif ou pire pour toute personne intolérante au gluten.

La farine de riz est un agent épaississant populaire car elle a la capacité d'empêcher la séparation des liquides.

Elle fonctionne très bien dans les soupes, les sauces et les sauces et est souvent utilisée pour faire des craquelins, des gâteaux et des boulettes. Elle est riche en fibres insolubles qui facilite la digestion.

Quelle est la différence entre la farine de riz brun et la farine de riz blanc?

• La farine de riz brun est fabriquée à partir de riz à grains entiers, tandis que la farine de riz blanc est fabriquée à partir de riz blanc, qui ne contient pas de son (le son est enlevé du riz pour fabriquer du riz blanc). Par conséquent, la valeur nutritionnelle de la farine de riz blanc est réduite.
• En outre, la farine de riz brun a une meilleure saveur - noisette et légèrement sucrée, ce qui en fait une meilleure option pour la préparation de sucreries comme les biscuits et les gâteaux. La farine de riz blanc n'a pas de goût. En termes de texture, la farine de riz brun donne souvent un produit légèrement plus lourd que la farine de riz blanc.
• Ainsi, en fonction de la densité et du goût de ce que vous préparez, le choix de la bonne farine de riz fait la différence.