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Poudre de cosse de psyllium biologique
Caractéristiques (Appuyez pour ouvrir):
Catégorie:
Durée de conservation:
Pays d'origine:
Notre poudre de cosse de psyllium biologique est une fibre soluble dérivée des graines du "Plantago ovata", une herbe cultivée principalement en Inde.
La cosse de psyllium est très populaire dans la pâtisserie sans gluten car elle agit comme un liant tout comme le gluten. Elle aide le pain et autres produits de boulangerie à rester humides et les empêche de s'effriter. C'est un bon remplacement pour la gomme de guar et la gomme de xanthane dans la cuisson sans gluten. Les calories contenues dans la cosse de psyllium proviennent exclusivement de la fibre. Comme elle n'est pas digéré, elle n'a aucun effet calorifique.
Conseils généraux sur l'entreposage:
