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Ce produit est fièrement préparé au Canada ce qui encourage les entreprises d'ici et réduit la pollution associée aux transports de longues distances.
Assaisonnement "Cinq épices chinoises" biologique (Sans sel)
Caractéristiques (Appuyez pour ouvrir):
Catégorie:
Durée de conservation:
Pays d'origine:
Informations sur les allergènes (Appuyez pour ouvrir):
Nous prenons votre santé et votre sécurité très au sérieux. Si vous avez des questions sur les allergènes, veuillez nous contacter.
Si un allergène est présent dans le produit, il sera clairement déclaré dans les ingrédients.
Mention "Peut contenir" NOUVEAU POUR 2025 (Déploiement progressif):
- En 2025, nous mettrons progressivement à jour nos étiquettes et les photos de nos produits avec notre nouvel étiquetage qui comprend désormais la mention "Peut contenir".
- L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) stipule que "Les fabricants et les importateurs d'aliments peuvent déclarer des mises en garde sur la contamination croisée".
- Cela dit, nous nous imposons des normes beaucoup plus strictes que celles imposées par l'ACIA et Santé Canada. La plupart des entreprises ne le font pas et vous ne verrez que rarement la mention "Peut contenir".
- S'il existe un risque infime de contamination croisée d'un allergène prioritaire, nous l'indiquons sur l'étiquette du produit sous la forme d'une mention "Peut contenir".
- La mention "Peut contenir" ne signifie pas que l'allergène est présent dans le produit, il s'agit simplement d'une mesure de précaution que nous prenons pour rester le plus transparent possible.
- Si un allergène est présent dans le produit, il sera clairement déclaré dans les ingrédients.
- Par exemple, nos farines québécoises proviennent d'un moulin qui produit à la fois des farines d'avoine et de blé. Comme les deux allergènes sont présents dans le moulin, nous déclarons automatiquement la possibilité d'une contamination croisée, même si toutes les mesures de précaution sont prises.
- Seuls les allergènes prioritaires sont déclarés dans la mention "Peut contenir", à savoir :
- Arachides
- Fruits de mer: Mollusques, Crustacés.
- Céréales & Grains: Triticale, Orge, Avoine, Seigle, Blé.
- Lait
- Moutarde
- Noix: Amandes, Noix du Brésil, Noix de Cajou, Noisettes, Noix de Macadamia, Pacanes, Noix de Pin, Pistaches, Noix de Grenoble.
- Œufs
- Poissons
- Sésame
- Soja
- Sulfites
- Les allergènes prioritaires sont déterminés par les agences gouvernementales et les organismes de santé. Pour en savoir plus sur le sujet, consultez "Allergènes alimentaires - Allergènes prioritaires" publié par l'ACIA.
- Explication complète de la déclaration de contamination croisée de l'ACIA "Mises en garde sur la contamination croisée par des allergènes alimentaires".
Notre mélange de cinq épices chinoises biologiques "wǔxiāng fěn" est un mélange de cinq épices utilisé dans presque toutes les branches de la cuisine chinoise. Les cinq saveurs des épices (sucré, amer, sûr, salé et savoureux) font référence aux cinq éléments traditionnels chinois (feu, eau, bois, terre et métal).
Notre mélange comprend les traditionnels anis, fenouil, poivre, cannelle et clou de girofle. C'est cet équilibre qui fait tout l'intérêt de cette poudre d'épices parfumée de couleur brun-rouge.
Comme son nom l'indique, sa saveur touche à tous les spectres du goût. Elle est à la fois sucrée et terreuse, épicée et rafraîchissante, et très aromatique. La saveur de réglisse de l'anis étoilé ressort fortement, soutenue par le fenouil, qui possède également une chaleur et une douceur. Cependant, la cannelle présente ces deux caractéristiques de manière plus dominante. Elle a également un côté poivré.
Le cinq-épices peut être utilisé avec des viandes grasses telles que le porc, le canard ou l'oie. Il est utilisé comme épice à frotter pour le poulet, le canard, le porc et les fruits de mer, dans les recettes de cuisine traditionnelle, ou ajouté à la panure des aliments frits. Le cinq-épices est utilisé dans les recettes cantonaises de canard rôti et de ragoût de bœuf. Le mélange de cinq épices en poudre a suivi la diaspora chinoise et a été incorporé dans d'autres cuisines nationales dans toute l'Asie.
Conseils généraux sur l'entreposage:
