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Beurre de karité (Brut & non raffiné) biologique (Certifié équitable)

Prix d'origine $164.05
Prix d'origine $164.05 - Prix d'origine $820.25
Prix d'origine $164.05
Prix actuel $147.65
$147.65 - $656.20
Prix actuel $147.65
5.0kg | $29.53 / kg
| $13.39 / lb
Disponibilité:
en stock, prêt à être expédié
Disponibilité:
en stock, prêt à être expédié
Caractéristiques (Appuyez pour ouvrir):

Catégorie:

  • Noix & Beurres

Durée de conservation:

  • 2 ans

Pays d'origine:

  • Burkina Faso

Certified COR Certified NOP Naturellement sans gluten Fairtrade Vegan

Notre beurre de karité biologique brut et non raffiné est importé en petits lots d'une coopérative certifiée équitable au Burkina Faso. La coopérative loue ses installations à une association de femmes qui ont la possibilité de transformer elles-mêmes les noix de karité en beurre de karité. Cela leur permet d'obtenir un bien meilleur revenu qu'en vendant les noix brutes à un transformateur commercial.

Importé par quelques clients privilégiés, ce beurre artisanal est non raffiné ni filtré afin de préserver toutes les qualités et vertus de ce baume nutritif et apaisant.

Ce beurre de karité biologique est de qualité alimentaire, il peut donc être utilisé à la fois pour la cuisine et à des fins cosmétiques.

Le karité "Vitellaria paradoxa syn Butyrospermum parkii" est un arbre endogène des régions tropicales d'Afrique qui appartient à la famille des "Sapotaceae". Cette espèce d'arbre unique est originaire d'Afrique de l'Ouest, en particulier de la savane du Burkina Faso.

De nombreux bienfaits du beurre de karité sont obtenus lors d'une utilisation topique du produit. Ce sont les vertus réparatrices, nourrissantes et protectrices du beurre de karité qui ont rendu célèbre cette substance grasse solide. Le karité contient des antioxydants, des acides gras saturés, monoinsaturés et polyinsaturés, des alcools terpéniques, des vitamines A, D, E, F et des insaponifiables.

Grâce au soin apporté par les productrices, notre beurre de karité brut est très pur (indice d'impureté inférieur à 0,01%). Les analyses révèlent un excellent indice de peroxyde, très bas, et un taux d'acidité conforme aux normes.

 

Quelle est la différence entre le beurre de karité brut et non raffiné et le beurre de karité RBD ?

  • Le beurre de karité brut & non raffiné est jaunâtre/brun, a une légère odeur de noisette, est solide mais crémeux et s'absorbe bien dans la peau. Il est extrait de la pulpe sans utiliser de produits chimiques, sans être filtré et contient toute la myriade de vitamines et de minéraux que l'on trouve dans le beurre de karité naturel.
  • Le beurre de karité RBD est blanc et n'a pas d'odeur. Le beurre de karité raffiné est désodorisé par une vapeur sèche, tout en étant soigneusement contrôlé pour rester en dessous de 180 degrés Celsius. Cela permet de neutraliser la majeure partie du goût et de l'odeur, ce qui le rend idéal pour la cuisine et l'utilisation dans les produits commerciaux pour la peau.
  • RBD est un acronyme qui signifie "Refined, Bleached and Deodorized" (Raffiné, blanchi et désodorisé). Comme le prescrit la norme biologique, aucun agent de blanchiment chimique ni aucun autre produit chimique artificiel n'est utilisé au cours du processus.

 

Que veut dire la certification "Équitable" ou "Fairtrade"?

  • Les produits certifiés équitables sont bien plus que des prix justes, ils créent un impact durable dans trois domaines interconnectés: économique, social et environnemental. C'est ce que l'on appelle les trois piliers de la durabilité:
    • Économique: Fairtrade établit des normes économiques pour que les agriculteurs et les travailleurs bénéficient d'une sécurité des revenus et d'une indépendance financière. Ces normes comprennent le prix minimum du commerce équitable pour la plupart des produits de base, qui vise à fournir aux producteurs un filet de sécurité contre la chute des prix, ainsi que la prime du commerce équitable qui fournit aux producteurs de l'argent supplémentaire qu'ils peuvent investir comme ils le souhaitent. Le commerce équitable met également l'accent sur les partenariats à long terme qui contribuent à assurer des moyens de subsistance durables et décents.
    • Environnementaux: Les critères environnementaux mettent l'accent sur des pratiques écologiques et agricoles saines, notamment une gestion responsable de l'eau et des déchets, la préservation de la biodiversité et de la fertilité des sols, l'utilisation minimale de pesticides et l'interdiction de l'utilisation d'OGM. La production biologique est encouragée et récompensée par des prix minimums du commerce équitable plus élevés pour les produits issus de l'agriculture biologique.
    • Sociaux: Les critères sociaux pour les petits producteurs comprennent des exigences en matière d'auto-organisation démocratique, de prise de décision participative, de transparence et de non-discrimination. Pour la main-d'œuvre salariée, nos normes exigent des pratiques d'emploi non discriminatoires, une rémunération équitable, la liberté d'association et des garanties pour la santé et la sécurité des travailleurs. Le travail forcé et le travail des enfants sont interdits par les normes du commerce équitable.

 

Qu'est-ce que la coopérative Coopake ?

  • Située à Orodara, une petite communauté urbaine nichée au cœur des vergers, à l’ouest du Burkina Faso, la coopérative Coopake à été créée en 1963. Aujourd’hui, elle occupe une superficie de 800 hectares de vergers et terres agricoles, cultive et transforme les mangues, les noix de cajou, le sésame, les agrumes, l’hibiscus et le karité.
  • La Coopake cherche avant tout à valoriser les ressources locales, tout en préservant l’environnement et en offrant du travail à des centaines de familles.
  • La coopérative est forte de ses centaines de membres, producteurs agricoles qui se sont regroupés pour transformer et ainsi valoriser leur production, permettant à la communauté locale de prospérer dans un des pays classés parmi les plus pauvres. Aujourd’hui, la Coopake est propriétaire de 2 unités de transformation qui offrent des emplois à presque 300 employé(e)s.
  • Certifiée biologique depuis près de vingt ans, la coopérative et ses membres ne pratiquent aucune culture intensive, mais jardinent et entretiennent des parcelles de sésame, parsemées d’arbres à karité, manguiers, anacardiers et plants d’hibiscus.
  • La Coopake, entreprise de l’économie sociale est un pilier indispensable dans cette communauté éloignée des grands centres urbains. En plus du prix équitable versé aux producteurs-trices et aux bonnes conditions de travail réservées aux employé-es, la coopérative investit dans le développement socio-économique de sa communauté grâce aux primes Fairtrade. Ainsi, elle développe des programmes axés sur les besoins de la population, en particulier pour les plus démunis : accès à l’eau potable, dons alimentaires ou encore soutien financier à l’association des victimes de la poliomyélite.

Conseils généraux sur l'entreposage:

• Rien n'égale le scellage sous vide pour la conserver la fraîcheur.
• Conserver à une température inférieure à 15°C et < 65% humidité.
• Conserver dans l'obscurité, car la lumière dégrade les saveurs.
• Les pots Masons font d'excellents contenants.
• Peut être congelé pour prolonger la durée de conservation.