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Café en grains "Sumatra" biologique (Certifié équitable)

Prix d'origine $0.00 - Prix d'origine $183.37
Prix d'origine $0.00
$91.68
$91.68 - $146.70
Prix actuel $91.68
2.27kg | $40.39 / kg
| $18.32 / lb
Disponibilité:
en stock, prêt à être expédié
Disponibilité:
en stock, prêt à être expédié
Caractéristiques (Appuyez pour ouvrir):

Catégorie:

  • Autres

Durée de conservation:

  • 1 an

Pays d'origine:

  • Indonésie

Certified COR Certified NOP Sans gluten certifié Quebec Prepared Logo Color French Fairtrade Kosher Vegan

Notre café en grains biologique "Sumatra" est une torréfaction foncée de qualité supérieure, exclusivement réalisée à partir de grains indonésiens. Un café puissant et rond, dominé par des notes chocolatées et épicées. Parfait pour un Americano noir ou avec un trait de lait de votre choix. Également excellent pour vos cafés glacés et infusions à froid.

Ces grains sont certifiés équitables et le plus grand soin a été apporté à la sélection des producteurs pour obtenir un produit de qualité tout en veillant à ce que les employés reçoivent un salaire décent et des services de qualité.

 

Que veut dire la certification "Équitable" ou "Fairtrade"?

  • Les produits certifiés équitables sont bien plus que des prix justes, ils créent un impact durable dans trois domaines interconnectés: économique, social et environnemental. C'est ce que l'on appelle les trois piliers de la durabilité:
    • Économique: Fairtrade établit des normes économiques pour que les agriculteurs et les travailleurs bénéficient d'une sécurité des revenus et d'une indépendance financière. Ces normes comprennent le prix minimum du commerce équitable pour la plupart des produits de base, qui vise à fournir aux producteurs un filet de sécurité contre la chute des prix, ainsi que la prime du commerce équitable qui fournit aux producteurs de l'argent supplémentaire qu'ils peuvent investir comme ils le souhaitent. Le commerce équitable met également l'accent sur les partenariats à long terme qui contribuent à assurer des moyens de subsistance durables et décents.
    • Environnementaux: Les critères environnementaux mettent l'accent sur des pratiques écologiques et agricoles saines, notamment une gestion responsable de l'eau et des déchets, la préservation de la biodiversité et de la fertilité des sols, l'utilisation minimale de pesticides et l'interdiction de l'utilisation d'OGM. La production biologique est encouragée et récompensée par des prix minimums du commerce équitable plus élevés pour les produits issus de l'agriculture biologique.
    • Sociaux: Les critères sociaux pour les petits producteurs comprennent des exigences en matière d'auto-organisation démocratique, de prise de décision participative, de transparence et de non-discrimination. Pour la main-d'œuvre salariée, nos normes exigent des pratiques d'emploi non discriminatoires, une rémunération équitable, la liberté d'association et des garanties pour la santé et la sécurité des travailleurs. Le travail forcé et le travail des enfants sont interdits par les normes du commerce équitable.

 

Quels grains de café biologiques et équitable nous offrons:

  • Le toffee:
    • Origine: Pérou & Mexique.
    • Grains: 100% café Arabica de haute altitude.
    • Torréfaction: 100% foncé.
    • Arôme: Le caramel crémeux et le cacao intense donnent des accents de toffee à ce mélange unique.
  • Guatemala Antigua:
    • Origine: Guatemala.
    • Grains: 100% café Arabica de haute altitude.
    • Torréfaction: 100% brun.
    • Arôme: Un nectar fruité aux saveurs d'agrumes avec une finale caramélisée.
  • Espresso Equo:
    • Origine: Mexique & Nicaragua.
    • Grains: 100% café Arabica de haute altitude.
    • Torréfaction: 100% foncé.
    • Arôme: Sous une riche créma, cet espresso exhale un bouquet floral avec des notes de réglisse et de cacao.
  • Picchu Pérou:
    • Origine: Pérou.
    • Grains: 100% café Arabica de haute altitude.
    • Torréfaction: 80% foncé, 20% brun.
    • Arôme: Équilibre entre puissance et saveur, force et finesse, simplicité et élégance.
  • Sierra Colombiana:
    • Origine: Colombie.
    • Grains: 100% café Arabica de haute altitude.
    • Torréfaction: 100% foncé.
    • Arôme: Goût fin et acidulé, persistant en bouche, typique de cette origine.
  • Sumatra:
    • Origine: Indonesie.
    • Grains: 100% café Arabica de haute altitude.
    • Torréfaction: 100% foncé.
    • Arôme: Un café puissant et rond, dominé par des notes chocolatées et épicées.
  • Décaféiné à l'eau Suisse:
    • Origine: Pérou.
    • Grains: 100% café Arabica de haute altitude.
    • Torréfaction: 100% foncé.
    • Arôme: Sa saveur douce-amère rappelle celle du pomelo et en fait une boisson très désaltérante à déguster à tout moment.

Conseils généraux sur l'entreposage:

• Rien n'égale le scellage sous vide pour la conserver la fraîcheur.
• Conserver à une température inférieure à 15°C et < 65% humidité.
• Conserver dans l'obscurité, car la lumière dégrade les saveurs.
• Les pots Masons font d'excellents contenants.
• Peut être congelé pour prolonger la durée de conservation.