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Fèves rognon rouges foncés biologiques
Caractéristiques (Appuyez pour ouvrir):
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Durée de conservation:
Pays d'origine:
Informations sur les allergènes (Appuyez pour ouvrir):
Nous prenons votre santé et votre sécurité très au sérieux. Si vous avez des questions sur les allergènes, veuillez nous contacter.
Si un allergène est présent dans le produit, il sera clairement déclaré dans les ingrédients.
Mention "Peut contenir" NOUVEAU POUR 2025 (Déploiement progressif):
- En 2025, nous mettrons progressivement à jour nos étiquettes et les photos de nos produits avec notre nouvel étiquetage qui comprend désormais la mention "Peut contenir".
- L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) stipule que "Les fabricants et les importateurs d'aliments peuvent déclarer des mises en garde sur la contamination croisée".
- Cela dit, nous nous imposons des normes beaucoup plus strictes que celles imposées par l'ACIA et Santé Canada. La plupart des entreprises ne le font pas et vous ne verrez que rarement la mention "Peut contenir".
- S'il existe un risque infime de contamination croisée d'un allergène prioritaire, nous l'indiquons sur l'étiquette du produit sous la forme d'une mention "Peut contenir".
- La mention "Peut contenir" ne signifie pas que l'allergène est présent dans le produit, il s'agit simplement d'une mesure de précaution que nous prenons pour rester le plus transparent possible.
- Si un allergène est présent dans le produit, il sera clairement déclaré dans les ingrédients.
- Par exemple, nos farines québécoises proviennent d'un moulin qui produit à la fois des farines d'avoine et de blé. Comme les deux allergènes sont présents dans le moulin, nous déclarons automatiquement la possibilité d'une contamination croisée, même si toutes les mesures de précaution sont prises.
- Seuls les allergènes prioritaires sont déclarés dans la mention "Peut contenir", à savoir :
- Arachides
- Fruits de mer: Mollusques, Crustacés.
- Céréales & Grains: Triticale, Orge, Avoine, Seigle, Blé.
- Lait
- Moutarde
- Noix: Amandes, Noix du Brésil, Noix de Cajou, Noisettes, Noix de Macadamia, Pacanes, Noix de Pin, Pistaches, Noix de Grenoble.
- Œufs
- Poissons
- Sésame
- Soja
- Sulfites
- Les allergènes prioritaires sont déterminés par les agences gouvernementales et les organismes de santé. Pour en savoir plus sur le sujet, consultez "Allergènes alimentaires - Allergènes prioritaires" publié par l'ACIA.
- Explication complète de la déclaration de contamination croisée de l'ACIA "Mises en garde sur la contamination croisée par des allergènes alimentaires".
Nos fèves rognon rouges foncés biologiques contiennent de grandes quantités de fibres et peuvent aider à réduire l'augmentation de la glycémie après un repas. Elles sont également un excellent substitut à la viande en tant que source de protéines végétaliennes.
Les fèves rognon rouges foncés sont une bonne source de plusieurs vitamines et minéraux, tels que le molybdène, l'acide folique, le fer, le cuivre, le manganèse, le potassium et la vitamine K1. Elles ont une empreinte carbone et eau remarquablement faible, ce qui en fait un choix respectueux de l'environnement.
Saviez-vous que les fèves rognon rouges foncés tirent leur nom de leur ressemblance visuelle de forme et de couleur avec un rein?
Quelle est la différence entre les fèves rognon rouges foncés et blanches?
- Les fèves rognon rouges foncés ont une saveur légèrement noisette, un peu plus proéminente que les fèves blanches.
- Les fèves rognon rouges foncés conviennent mieux aux recettes cuites lentement (chillis, ragoûts de légumes, etc.) car ils prennent beaucoup plus de temps à cuire que les fèves blanches.
- En termes de nutrition, elles sont presque identiques et il n'y en a pas de meilleur dans l'ensemble.
Conseils généraux sur l'entreposage:
