Glaçage balsamique biologique (Vinaigre balsamique de Modène) (Mazzetti)

Notre glaçage balsamique biologique a un goût légèrement acidulé et une densité qui le rend parfait pour agrémenter ou pour appliquer un coulis raffiné. Parfait sur les salades, les viandes, les fromages ou même les pizzas !

Fait avec du vinaigre balsamique biologique de Modène pour un goût des plus authentiques !

Qui est Mazzetti ?

• La famille Mazzetti sont des passionnés de vinaigre balsamique depuis des années, à commencer par Felice Mazzetti, qui l'a goûté pour la première fois juste après la Seconde Guerre mondiale. Son fils, Franco Mazzetti, a poursuivi la passion de son père et a commencé à produire du vinaigre balsamique à Modène. Cesare, le fils de Franco, s'est rendu compte du potentiel du marché international et c'est ainsi que Mazzetti est aujourd'hui disponible dans 40 pays.
• Aujourd'hui, près de 80 ans après la première goutte qui a changé la vie de Felice, ils sont toujours aussi passionnés par les saveurs éblouissantes, les arômes et le caractère unique de leur Aceto Balsamico di Modena.

Recette de champignons balsamiques et de burrata sur pain au levain:

• Il s'agit de la recette présentée dans les photos du produit.
• Simple mais délicieuse, cette recette de champignons sur rôties est comme vous ne l'avez jamais goûtée auparavant ! Le glaçage balsamique biologique est l'ingrédient secret qui changera à jamais votre toast aux champignons. Délicieusement sucré et épais, il est le complément parfait de ce plat préféré de tous.
• Ingrédients:
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 10 oz de champignons frais de saison, tels que les pleurotes, les shiitakes et les portobello, coupés en tranches s'ils sont grands
• 1 cuillère à soupe de glace balsamique biologique Mazzetti
• 1 gousse d'ail finement hachée
• 2 tranches de pain au levain
• 8 oz de burrata
• 2 cuillères à soupe de persil à feuilles plates frais, grossièrement haché
• Étape 1: Faire chauffer l'huile dans une poêle à frire épaisse et antiadhésive et ajouter les champignons. Les faire frire à feu moyen pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils commencent à prendre une couleur dorée. Assaisonner de sel et de poivre et ajouter l'ail. Faire frire pendant 2 à 3 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que les champignons soient bien cuits.
• Étape 2: Faire griller le pain au levain jusqu'à ce qu'il soit doré.
• Étape 3: Déposer les champignons sur le pain grillé. Déchirer grossièrement la Burrata et la disposer sur les champignons, puis l'arroser généreusement avec le glaçage balsamique biologique Mazzetti. Saupoudrer de persil. Servir immédiatement.