Mélange à chocolat chaud biologique

Notre mélange à chocolat chaud biologique est prêt à utiliser pour toutes vos boissons chocolatées ! Fabriqué avec du sucre de canne biologique et de la poudre de cacao alcalinisée.

10-12% se réfère à la teneur en matières grasses de la poudre. Parfois écrit simplement 10/12, ce pourcentage est appelé "Low Fat" (faible teneur en matières grasses), ce qui est le pourcentage le plus populaire.

C'est donc l'ingrédient idéal pour les recettes de boissons chaudes et froides, telles que les chocolats chauds, les mokas, les milk-shakes, etc.

Qu'est-ce que la poudre de cacao alcalinisée ?

• La poudre de cacao alcalinisée (7.3-7.8 pH) est plus neutre que la poudre de cacao naturelle (5-6.2 pH) et convient mieux à la préparation de boissons car elle se dissout mieux dans l'eau.
• Elle est lavée dans une solution alcaline de carbonate de potassium. Ce lavage neutralise son acidité. La poudre de cacao "dutch-process" est donc neutre.

Recette simple de chocolat chaud ?

• Ajouter 2 cuillères à table (≈19g) à 3/4 de tasse (175ml) d'eau bouillante et mélangez.
• Ajoutez du lait ou votre boisson végétalienne préférée au goût.