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🎄 Avis - Fermeture des fêtes 🎄
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Organic Chocolate Covered Cocoa Nibs 70%

Nibs de cacao enrobés de chocolat biologique 70%

par OnlineOrganics
$239.45
$239.45 - $239.45
$239.45
$191.56
$191.56 - $191.56
$191.56
5.0kg | $38.31 / kg
| $17.38 / lb
Disponibilité:
en stock
Caractéristiques (Appuyez pour ouvrir):

Catégorie:

  • Bonbons & Collations
  • Chocolat & Cacao

Durée de conservation:

  • 15 mois

Pays d'origine:

  • Pérou

Informations sur les allergènes (Appuyez pour ouvrir):

Nous prenons votre santé et votre sécurité très au sérieux. Si vous avez des questions sur les allergènes, veuillez nous contacter.

Si un allergène est présent dans le produit, il sera clairement déclaré dans les ingrédients.

 

Mention "Peut contenir" NOUVEAU POUR 2025 (Déploiement progressif):

  • En 2025, nous mettrons progressivement à jour nos étiquettes et les photos de nos produits avec notre nouvel étiquetage qui comprend désormais la mention "Peut contenir".
  • L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) stipule que "Les fabricants et les importateurs d'aliments peuvent déclarer des mises en garde sur la contamination croisée".
  • Cela dit, nous nous imposons des normes beaucoup plus strictes que celles imposées par l'ACIA et Santé Canada. La plupart des entreprises ne le font pas et vous ne verrez que rarement la mention "Peut contenir".
  • S'il existe un risque infime de contamination croisée d'un allergène prioritaire, nous l'indiquons sur l'étiquette du produit sous la forme d'une mention "Peut contenir".
  • La mention "Peut contenir" ne signifie pas que l'allergène est présent dans le produit, il s'agit simplement d'une mesure de précaution que nous prenons pour rester le plus transparent possible.
  • Si un allergène est présent dans le produit, il sera clairement déclaré dans les ingrédients.
  • Par exemple, nos farines québécoises proviennent d'un moulin qui produit à la fois des farines d'avoine et de blé. Comme les deux allergènes sont présents dans le moulin, nous déclarons automatiquement la possibilité d'une contamination croisée, même si toutes les mesures de précaution sont prises.
  • Seuls les allergènes prioritaires sont déclarés dans la mention "Peut contenir", à savoir :
    • Arachides
    • Fruits de mer: Mollusques, Crustacés.
    • Céréales & Grains: Triticale, Orge, Avoine, Seigle, Blé.
    • Lait
    • Moutarde
    • Noix: Amandes, Noix du Brésil, Noix de Cajou, Noisettes, Noix de Macadamia, Pacanes, Noix de Pin, Pistaches, Noix de Grenoble.
    • Œufs
    • Poissons
    • Sésame
    • Soja
    • Sulfites
  • Les allergènes prioritaires sont déterminés par les agences gouvernementales et les organismes de santé. Pour en savoir plus sur le sujet, consultez "Allergènes alimentaires - Allergènes prioritaires" publié par l'ACIA.
  • Explication complète de la déclaration de contamination croisée de l'ACIA "Mises en garde sur la contamination croisée par des allergènes alimentaires".
Certified COR Certified NOP Sans gluten certifié Kosher Vegan

Nos nibs de cacao (grués de cacao) enrobés de chocolat noir biologique sont des nibs de cacao entiers trempés dans du chocolat noir à 70 % biologique riche et profond.

 

Que sont les nibs de cacao ?

  • Les nibs de cacao sont des morceaux de fèves de cacao. Pour faire des nibs, les grains sont d'abord fermentés puis séchés avant d'être torréfiés et concassés. Ce qui reste après que les fèves ont été fêlées est une coquille cassante, avec les nibs. La coquille est retirée par un processus connu sous le nom de vannage. Les nibs résultantes peuvent ensuite être transformées en chocolat.

Conseils généraux sur l'entreposage:

• Rien n'égale le scellage sous vide pour la conserver la fraîcheur.
• Conserver à une température inférieure à 15°C et < 65% humidité.
• Conserver dans l'obscurité, car la lumière dégrade les saveurs.
• Les pots Masons font d'excellents contenants.
• Peut être congelé pour prolonger la durée de conservation.