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Nibs de cacao enrobés de chocolat biologique 70%

Prix d'origine $239.45
Prix d'origine $239.45 - Prix d'origine $239.45
Prix d'origine $239.45
Prix actuel $191.56
$191.56 - $191.56
Prix actuel $191.56
5.0kg | $38.31 / kg
| $17.38 / lb
Disponibilité:
en stock, prêt à être expédié
Caractéristiques (Appuyez pour ouvrir):

Catégorie:

  • Bonbons & Collations
  • Chocolat & Cacao

Durée de conservation:

  • 15 mois

Pays d'origine:

  • Pérou

Certified COR Certified NOP Sans gluten certifié Kosher Vegan

Nos nibs de cacao (grués de cacao) enrobés de chocolat noir biologique sont des nibs de cacao entiers trempés dans du chocolat noir à 70 % biologique riche et profond.

 

Que sont les nibs de cacao ?

  • Les nibs de cacao sont des morceaux de fèves de cacao. Pour faire des nibs, les grains sont d'abord fermentés puis séchés avant d'être torréfiés et concassés. Ce qui reste après que les fèves ont été fêlées est une coquille cassante, avec les nibs. La coquille est retirée par un processus connu sous le nom de vannage. Les nibs résultantes peuvent ensuite être transformées en chocolat.

Conseils généraux sur l'entreposage:

• Rien n'égale le scellage sous vide pour la conserver la fraîcheur.
• Conserver à une température inférieure à 15°C et < 65% humidité.
• Conserver dans l'obscurité, car la lumière dégrade les saveurs.
• Les pots Masons font d'excellents contenants.
• Peut être congelé pour prolonger la durée de conservation.