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Noyeaux d'abricots amers biologiques
Caractéristiques (Appuyez pour ouvrir):
Catégorie:
Durée de conservation:
Pays d'origine:
Informations sur les allergènes (Appuyez pour ouvrir):
Nous prenons votre santé et votre sécurité très au sérieux. Si vous avez des questions sur les allergènes, veuillez nous contacter.
Si un allergène est présent dans le produit, il sera clairement déclaré dans les ingrédients.
Mention "Peut contenir" NOUVEAU POUR 2025 (Déploiement progressif):
- En 2025, nous mettrons progressivement à jour nos étiquettes et les photos de nos produits avec notre nouvel étiquetage qui comprend désormais la mention "Peut contenir".
- L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) stipule que "Les fabricants et les importateurs d'aliments peuvent déclarer des mises en garde sur la contamination croisée".
- Cela dit, nous nous imposons des normes beaucoup plus strictes que celles imposées par l'ACIA et Santé Canada. La plupart des entreprises ne le font pas et vous ne verrez que rarement la mention "Peut contenir".
- S'il existe un risque infime de contamination croisée d'un allergène prioritaire, nous l'indiquons sur l'étiquette du produit sous la forme d'une mention "Peut contenir".
- La mention "Peut contenir" ne signifie pas que l'allergène est présent dans le produit, il s'agit simplement d'une mesure de précaution que nous prenons pour rester le plus transparent possible.
- Si un allergène est présent dans le produit, il sera clairement déclaré dans les ingrédients.
- Par exemple, nos farines québécoises proviennent d'un moulin qui produit à la fois des farines d'avoine et de blé. Comme les deux allergènes sont présents dans le moulin, nous déclarons automatiquement la possibilité d'une contamination croisée, même si toutes les mesures de précaution sont prises.
- Seuls les allergènes prioritaires sont déclarés dans la mention "Peut contenir", à savoir :
- Arachides
- Fruits de mer: Mollusques, Crustacés.
- Céréales & Grains: Triticale, Orge, Avoine, Seigle, Blé.
- Lait
- Moutarde
- Noix: Amandes, Noix du Brésil, Noix de Cajou, Noisettes, Noix de Macadamia, Pacanes, Noix de Pin, Pistaches, Noix de Grenoble.
- Œufs
- Poissons
- Sésame
- Soja
- Sulfites
- Les allergènes prioritaires sont déterminés par les agences gouvernementales et les organismes de santé. Pour en savoir plus sur le sujet, consultez "Allergènes alimentaires - Allergènes prioritaires" publié par l'ACIA.
- Explication complète de la déclaration de contamination croisée de l'ACIA "Mises en garde sur la contamination croisée par des allergènes alimentaires".
L'amygdaline est une substance naturelle présente dans les noyaux d'abricot. Lorsque l'amygdaline est ingérée, elle se transforme en cyanure dans l'organisme. Le cyanure est un produit chimique à action rapide et potentiellement mortel. Vous ne devez pas consommer plus de 3 petits noyaux par jour. Les enfants ne doivent pas consommer de noyaux d'abricot. Le 25 janvier 2020, Santé Canada a établi une limite maximale (LM) de 20 ppm de cyanure extractible total dans les noyaux d'abricot vendus comme aliments et/ou utilisés comme ingrédients dans d'autres aliments. Les noyaux d'abricot qui ne satisfont pas à la LM de Santé Canada ne pourront pas être vendus au Canada.
Nous travaillons d'arrache-pied pour trouver des noyaux d'abricots amers biologiques qui répondent à cette nouvelle teneur maximale très stricte de 20 ppm. Dès que nous y parviendrons, soyez assurés qu'ils seront de nouveau en stock.
Nos noyaux d'abricots amers biologiques ont l'apparence d'une petite amande. Les noyaux d'abricots frais sont blancs. La peau devient brun clair lorsqu'elle est desséchée.
Les noyaux d'abricots amers, également appelés amandes d'abricots, sont la source la plus puissante de B17 (amygdaline). Dans chaque graine d'abricot, on trouve en moyenne 20 mg de B17.
Nos noyaux d'abricots regorgent de nutriments. Nous vous encourageons à poursuivre vos recherches et à déterminer si l'ajout de noyaux d'abricot ou de B17 à votre régime alimentaire est le meilleur pour vous.
Conseils généraux sur l'entreposage:
