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Olives Kalamata dénoyautées biologiques
Caractéristiques (Appuyez pour ouvrir):
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Durée de conservation:
Pays d'origine:
Informations sur les allergènes (Appuyez pour ouvrir):
Nous prenons votre santé et votre sécurité très au sérieux. Si vous avez des questions sur les allergènes, veuillez nous contacter.
Si un allergène est présent dans le produit, il sera clairement déclaré dans les ingrédients.
Mention "Peut contenir" NOUVEAU POUR 2025 (Déploiement progressif):
- En 2025, nous mettrons progressivement à jour nos étiquettes et les photos de nos produits avec notre nouvel étiquetage qui comprend désormais la mention "Peut contenir".
- L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) stipule que "Les fabricants et les importateurs d'aliments peuvent déclarer des mises en garde sur la contamination croisée".
- Cela dit, nous nous imposons des normes beaucoup plus strictes que celles imposées par l'ACIA et Santé Canada. La plupart des entreprises ne le font pas et vous ne verrez que rarement la mention "Peut contenir".
- S'il existe un risque infime de contamination croisée d'un allergène prioritaire, nous l'indiquons sur l'étiquette du produit sous la forme d'une mention "Peut contenir".
- La mention "Peut contenir" ne signifie pas que l'allergène est présent dans le produit, il s'agit simplement d'une mesure de précaution que nous prenons pour rester le plus transparent possible.
- Si un allergène est présent dans le produit, il sera clairement déclaré dans les ingrédients.
- Par exemple, nos farines québécoises proviennent d'un moulin qui produit à la fois des farines d'avoine et de blé. Comme les deux allergènes sont présents dans le moulin, nous déclarons automatiquement la possibilité d'une contamination croisée, même si toutes les mesures de précaution sont prises.
- Seuls les allergènes prioritaires sont déclarés dans la mention "Peut contenir", à savoir :
- Arachides
- Fruits de mer: Mollusques, Crustacés.
- Céréales & Grains: Triticale, Orge, Avoine, Seigle, Blé.
- Lait
- Moutarde
- Noix: Amandes, Noix du Brésil, Noix de Cajou, Noisettes, Noix de Macadamia, Pacanes, Noix de Pin, Pistaches, Noix de Grenoble.
- Œufs
- Poissons
- Sésame
- Soja
- Sulfites
- Les allergènes prioritaires sont déterminés par les agences gouvernementales et les organismes de santé. Pour en savoir plus sur le sujet, consultez "Allergènes alimentaires - Allergènes prioritaires" publié par l'ACIA.
- Explication complète de la déclaration de contamination croisée de l'ACIA "Mises en garde sur la contamination croisée par des allergènes alimentaires".
Nos olives Kalamata dénoyautées biologiques sont cultivées exclusivement à Kalamata, dans le sud du Péloponnèse en Grèce. Ces olives violacées en forme d'amande se distinguent par leur forme ronde, leur texture charnue et leur saveur robuste. Gorgées de vitamines et d'antioxydants, elles sont un aliment de base du régime méditerranéen. Consommées par les habitants depuis des milliers d'années, les olives Kalamata sont un ingrédient essentiel de toute salade grecque. Les olives Kalamata sont parfaites pour les tapenades, caponata, bruschetta et sauces pour pâtes. Utilisez-les pour ajouter un délicieux goût piquant à une salade de melon d'eau, de feta et de menthe. Ou encore, arrosez-les d'huile d'olive extra vierge, d'herbes et de zeste de citron - et dégustez-les!
Nos olives Kalamata biologiques sont cultivées et emballées à Kalamata, en Grèce, où le climat, le sol et le terrain sont idéals pour des olives de qualité supérieure. Ces olives exceptionnelles sont un produit d'appellation d'origine protégée. Seule la certification AOP offre aux consommateurs une véritable assurance qualité et la garantie qu'ils achètent un produit authentique.
Quelle est la différence entre les olives Kalamata et les olives noires?
- Les olives Kalamata et les olives noires peuvent sembler assez similaires mais elles sont en fait très différentes.
- Vous associez probablement les olives à la Grèce. Ou peut-être à la Méditerranée en général. Les olives Kalamata ne sont cultivées que dans une région très spécifique (Kalamata). Kalamata est une région de Messénie en Grèce. Alors que les olives noires se cultivent dans le monde.. C'est comme le vin mousseux par rapport au champagne.
- Les olives Kalamata sont plus grosses que les olives noires. Elles sont généralement deux fois plus grosses.
- Elles ont également une forme différente. Les olives Kalamata sont plus longues et plus fines, avec une extrémité plus pointue. Elles sont également d'une couleur violette douce.
- Les olives Kalamata ont un goût beaucoup plus doux que les olives noires. Elles sont presque sucrées et fruitées. Mais elles ont toujours le petit goût vif que l'on associe aux olives en général.
- Les olives Kalamata sont très tendres par rapport à presque tous les autres types d'olives. Elles tombent presque de leur noyau et sont très faciles à manger. Elles tombent presque en morceaux dans votre bouche avant même que vous ayez eu le temps de les mâcher.
- Les olives noires sont très différentes en comparaison. En termes de texture, les olives noires ressemblent davantage aux olives vertes standard qu'aux olives Kalamata. Leur chair est robuste et élastique. Elle est dure et presque caoutchouteuse.
Conseils généraux sur l'entreposage:
