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Olives vertes entières italiennes "Bella di Cerignola" biologiques
Caractéristiques (Appuyez pour ouvrir):
Catégorie:
Durée de conservation:
Pays d'origine:
Informations sur les allergènes (Appuyez pour ouvrir):
Nous prenons votre santé et votre sécurité très au sérieux. Si vous avez des questions sur les allergènes, veuillez nous contacter.
Si un allergène est présent dans le produit, il sera clairement déclaré dans les ingrédients.
Mention "Peut contenir" NOUVEAU POUR 2025 (Déploiement progressif):
- En 2025, nous mettrons progressivement à jour nos étiquettes et les photos de nos produits avec notre nouvel étiquetage qui comprend désormais la mention "Peut contenir".
- L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) stipule que "Les fabricants et les importateurs d'aliments peuvent déclarer des mises en garde sur la contamination croisée".
- Cela dit, nous nous imposons des normes beaucoup plus strictes que celles imposées par l'ACIA et Santé Canada. La plupart des entreprises ne le font pas et vous ne verrez que rarement la mention "Peut contenir".
- S'il existe un risque infime de contamination croisée d'un allergène prioritaire, nous l'indiquons sur l'étiquette du produit sous la forme d'une mention "Peut contenir".
- La mention "Peut contenir" ne signifie pas que l'allergène est présent dans le produit, il s'agit simplement d'une mesure de précaution que nous prenons pour rester le plus transparent possible.
- Si un allergène est présent dans le produit, il sera clairement déclaré dans les ingrédients.
- Par exemple, nos farines québécoises proviennent d'un moulin qui produit à la fois des farines d'avoine et de blé. Comme les deux allergènes sont présents dans le moulin, nous déclarons automatiquement la possibilité d'une contamination croisée, même si toutes les mesures de précaution sont prises.
- Seuls les allergènes prioritaires sont déclarés dans la mention "Peut contenir", à savoir :
- Arachides
- Fruits de mer: Mollusques, Crustacés.
- Céréales & Grains: Triticale, Orge, Avoine, Seigle, Blé.
- Lait
- Moutarde
- Noix: Amandes, Noix du Brésil, Noix de Cajou, Noisettes, Noix de Macadamia, Pacanes, Noix de Pin, Pistaches, Noix de Grenoble.
- Œufs
- Poissons
- Sésame
- Soja
- Sulfites
- Les allergènes prioritaires sont déterminés par les agences gouvernementales et les organismes de santé. Pour en savoir plus sur le sujet, consultez "Allergènes alimentaires - Allergènes prioritaires" publié par l'ACIA.
- Explication complète de la déclaration de contamination croisée de l'ACIA "Mises en garde sur la contamination croisée par des allergènes alimentaires".
Nos olives italiennes vertes entières biologiques "Bella di Cerignola" sont tout simplement énormes. Pesant environ 9 grammes chacunes, c'est tout simplement énorme par rapport à l'olive Manzanilla (commune a l'épicerie) qui pèse 3-4 grammes.
Les olives sont très riches en vitamine E et autres antioxydants puissants. Des études montrent qu'ells sont bonnes pour le cœur et peuvent protéger contre l'ostéoporose et le cancer.
La chair ample est ferme et juteuse, tandis que la saveur est sensiblement douce et agréable, la grande taille de l'olive en fait une expérience gustative généreuse. Essayez de les faire frires doucement dans de l'huile d'olive avec un brin de romarin, un peu de zeste de citron et des gousses d'ail entières, puis laissez-les refroidir un peu avant de servir.
C'est à notre avis la meilleure variété d'olives de table à consommer avec les noyaux et sa taille énorme en fait un sujet de conversation en soi.
Que sont les olives "Bella di Cerignola" ?
- Le cultivar Bella Di Cerignola est originaire de la région des Pouilles, dans le sud-est de l'Italie, où il est connu sous le nom de "Barilotto" (tonneau). Leur nom est un hommage à leur ville natale de Cerignola.
Conseils généraux sur l'entreposage:
