Sarrasin blanc décortiqué biologique

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    Prix unitaire$6.27 par kg
Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.

Expected Shelf Life:

Country of Origin: China

Characteristics & Certifications:

Gluten-Free Kosher Organic Raw Vegan


Notre sarrasin blanc décortiqué biologique n'est en aucun cas lié au blé et est sans gluten! Le sarrasin est en fait une graine qui provient de la plante "fagopyrum esculentum", qui reste assez courte mais devient très répandue et développe des feuilles vertes en forme de cœur avec de minuscules fleurs blanches.

Cultivées comme graine ressemblant à des céréales et comme plante de couverture dans toute l'Asie et dans certaines régions d'Europe et d'Amérique du Nord, les graines de la plante sont communément appelées pseudo-céréales. Les graines sont riches en protéines et en fibres, ainsi qu'en une variété d'antioxydants et d'autres nutriments, ce qui conduit de nombreuses personnes à considérer le sarrasin comme un super aliment.

 

Quelle est la différence entre le sarrasin blanc décortiqué et le sarrasin rôti kasha?

  • Le sarrasin rôti kasha et le sarrasin blanc décortiqué sont tout simplement des graines de sarrasin entières. La différence est que sarrasin rôti kasha est grillé, et le sarrasin blanc décortiqué ne l'est pas.
  • La torréfaction met en évidence la saveur mais rend les graines très dures, donc elles doivent être trempées ou bouillies à moins que vous ne vouliez vous casser une dent.



Conseils d'entreposage:

  • Rien l'égale l'empaquetage sous vide pour garder la fraîcheur.
  • Conserver en dessous de 15°C et < 65% d'humidité.
  • Conserver dans l'obscurité car la lumière dégrade les saveurs.
  • Les pots Mason font d'excellents conteneurs.
  • Peut être congelé pour prolonger la durée de vie.

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