Organic Camu Camu Powder

Poudre de camu camu biologique

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Category: Powders

Expected Shelf Life:

Country of Origin: Peru

Characteristics & Certifications:

Gluten-Free Kosher Organic Vegan


Notre poudre de camu camu biologique a de multiples utilisations dans la médecine traditionnelle amazonienne. La poudre de camu camu contient de puissants antioxydants, tels que la vitamine C et des antioxydants flavonoïdes, comme les anthocyanes et l'acide ellagique, qui protègent les cellules contre les radicaux libres qui peuvent les endommager. L'acide ellagique peut également inhiber l'inflammation. Elle est généralement mit en capsules, mélangé dans du jus ou peut être ajouté à divers produits de boulangerie pour augmenter leur profil nutritionnel.

 

Qu'est-ce que le Camu Camu?

  • Camu Camu "Myrciaria dubia", communément appelé camu-camu, camucamu, caçari, araçá-d'água ou camocamo, est une espèce de plante de la famille des Myrtacées. C'est un petit arbre buissonnant au bord de la rivière de la forêt amazonienne au Pérou et au Brésil et porte un fruit rouge/violet ressemblant à une cerise. Jusqu'à 2 à 3 % des fruits frais en poids sont de la vitamine C.
  • Le fruit du camu-camu est marron ou noir pourpre à pleine maturité, d'environ 25 mm de diamètre, avec une chair sucrée ou acide.



Conseils d'entreposage:

  • Rien l'égale l'empaquetage sous vide pour garder la fraîcheur.
  • Conserver en dessous de 15°C et < 65% d'humidité.
  • Conserver dans l'obscurité car la lumière dégrade les saveurs.
  • Les pots Mason font d'excellents contenants.
  • Peut être congelé pour prolonger la durée de vie.

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