Beurre de noix de coco biologique

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Category: Nuts & Butters

Expected Shelf Life:

Country of Origin: Sri Lanka

Characteristics & Certifications:

Gluten-Free Keto Kosher Organic Paleo Raw Vegan


Notre beurre de noix de coco biologique est une délicieuse tartinade faite simplement en broyant de la noix de coco râpée en une pâte crémeuse. Il n'y a qu'un seul ingrédient dans notre beurre de noix de coco. Il contient environ 70% de matières grasses et peut donc être utilisé pour remplacer l'huile de noix de coco dans la plupart des recettes afin d'ajouter plus de nutriments. L'huile de noix de coco a plus d'utilisations mais a beaucoup moins de nutriments que le beurre de noix de coco.

 

Quelle est la différence entre l'huile de noix de coco, le beurre de noix de coco, la crème de noix de coco et le lait de noix de coco ?

  • L'huile de noix de coco est une huile fabriquée à partir de chaire de noix de coco pressée. Elle contient environ 99% de matières grasses et pas grand-chose d'autre.
  • Le beurre de noix de coco (70% de matières grasses) est fait de noix de coco râpée qui a été broyé en une pâte. Tout comme nos autres beurres de noix, il ne contient qu'un seul ingrédient.
  • La crème de noix de coco est fabriquée en faisant mijoter de la viande de noix de coco dans de l'eau. L'eau se sépare ensuite en une couche crémeuse et épaisse et une couche mince et plus aqueuse. La couche épaisse est emballée sous forme de crème de noix de coco (25,4-37,3 % de matières grasses) et le liquide plus fin est étiqueté comme du lait de coco (12,7-25,3 % de matières grassse). Il contient une grande partie des nutriments présents dans la viande de noix de coco.



Conseils d'entreposage:

  • Rien l'égale l'empaquetage sous vide pour garder la fraîcheur.
  • Conserver en dessous de 15°C et < 65% d'humidité.
  • Conserver dans l'obscurité car la lumière dégrade les saveurs.
  • Les pots Mason font d'excellents contenants.
  • Peut être congelé pour prolonger la durée de vie.

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