Figues turques séchées biologiques

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Category: Dried Fruit

Expected Shelf Life: 2 Years

Country of Origin: Turkey

Characteristics & Certifications:

Gluten-Free Kosher Organic Raw Vegan


Nos figues turques séchées biologiques sont une bonne source de calcium, qui peut prévenir l'ostéoporose ainsi que d'autres problèmes de santé. Vous ne trouverez pas de meilleure source végétale de calcium que les figues. Une once de figues séchées contient 3 grammes de fibres.

Vous pouvez utiliser des figues séchées partout où vous utiliseriez normalement une datte, que ce soit dans les desserts crus, les smoothies, les barres granola séchées, les barres énergétiques crues ou tout autre moyen que vous appréciez d'utiliser des fruits secs. Puisque les figues retiennent l'humidité dans les produits de boulangerie, les figues en purée peuvent être utilisées comme substitut de graisse dans les recettes. Utilisez la moitié de la quantité de purée de figues que vous utiliseriez du beurre ou de l'huile.

 

Quelle est la différence entre les figues turques, Mission et Conadria ?

  • Les figues brunes turques ont une peau brun-pourpre foncé lorsqu'elles sont fraîches, une saveur plus douce que les autres figues et sont nettement moins sucrées que les figues Black Mission d'apparence similaire. À l'intérieur, elles ont chaire d'un rose plus pâle que les autres figues.
  • Les figues Black Mission sont extrêmement sucrées (parfois elles suintent même un peu de sirop). Malgré leur nom, elles ne sont pas vraiment noires, mais plutôt d'un mauve incroyablement profond qui est magnifique en soi lorsqu'elles sont fraîches. À l'intérieur, elles sont magnifiquement roses. Leur douceur les rend parfaits pour servir nature ou avec du yogourt ou du fromage frais pour le dessert.
  • Les figues Conadria sont une très grosse figue jaune à haute teneur en sucre. Certaines sont si grosses qu'elles peuvent être le même diamètre qu'une tasse de thé lorsqu'ils sont fraîches. La chair est un rouge fraise avec une peau verte lorsqu'elle est fraîches. Elles ont une saveur douce et sucrée et ont une excellente durée de conservation.



Conseils d'entreposage:

  • Rien l'égale l'empaquetage sous vide pour garder la fraîcheur.
  • Conserver en dessous de 15°C et < 65% d'humidité.
  • Conserver dans l'obscurité car la lumière dégrade les saveurs.
  • Les pots Mason font d'excellents contenants.
  • Peut être congelé pour prolonger la durée de vie.

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