Graines de sésame brunes entières biologiques

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Expected Shelf Life: 2 Years

Country of Origin: Paraguay

Characteristics & Certifications:

Gluten-Free Kosher Organic Raw Vegan


Nos graines de sésame brunes entières biologiques sont une excellente source de cuivre, de manganèse, de calcium, de magnésium, de fer, de phosphore, de vitamine B1, de zinc, de molybdène, de sélénium et de fibres alimentaires.

Les graines de sésame ajoutent un goût de noisette et un croquant délicat, presque invisible, à de nombreux plats asiatiques. «Open sesame», la célèbre phrase des «Arabian Nights» reflète la particularité de la gousse de sésame, qui éclate lorsqu'elle atteint sa maturité.

 

Quelle est la différence entre les graines de sésame décortiquées blanches et les graines de sésame brunes?

  • C'est en fait très simple. Les blanches ont été décortiquées et les brunes sont entiers.
  • Retirer la coque donne un goût moins noisette et une texture plus crémeuse, mais supprime également une grande partie des nutriments.



Conseils d'entreposage:

  • Rien l'égale l'empaquetage sous vide pour garder la fraîcheur.
  • Conserver en dessous de 15°C et < 65% d'humidité.
  • Conserver dans l'obscurité car la lumière dégrade les saveurs.
  • Les pots Mason font d'excellents contenants.
  • Peut être congelé pour prolonger la durée de vie.

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