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🚧 OUVERT pendant les vacances de la construction 🚧

Orge mondé biologique

Prix d'origine $118.90
Prix d'origine $118.90 - Prix d'origine $4,756.00
Prix d'origine $118.90
Prix actuel $95.12
$95.12 - $2,853.60
Prix actuel $95.12
22.68kg | $4.19 / kg
| $1.90 / lb
Disponibilité:
Commande spéciale Pour garantir un prix & une fraîcheur exceptionnelle, nous nous approvisionnons directement auprès du moulin. Notez que le délai de livraison peut aller jusqu'à 4 semaines.
Disponibilité:
Commande spéciale Pour garantir un prix & une fraîcheur exceptionnelle, nous nous approvisionnons directement auprès du moulin. Notez que le délai de livraison peut aller jusqu'à 4 semaines.
Disponibilité:
Commande spéciale Pour garantir un prix & une fraîcheur exceptionnelle, nous nous approvisionnons directement auprès du moulin. Notez que le délai de livraison peut aller jusqu'à 4 semaines.
Caractéristiques (Appuyez pour ouvrir):

Catégorie:

  • Céréales, Grains & Graines

Durée de conservation:

  • 1 an

Pays d'origine:

  • Canada

Certified COR Certified NOP Contient du gluten Quebec Product Logo Color French Kosher Vegan

Notre orge mondé biologique est une riche source de vitamines B, dont la niacine, la thiamine et la pyridoxine (vitamine B-6). Il contient également des bêta-glucanes, un type de fibre que les scientifiques ont lié à divers avantages pour la santé.

Il est important de noter que l'orge augmentera généralement jusqu'à trois fois et demie son volume une fois cuite.

 

Quelle est la différence entre l'orge décortiqué, l'orge perlé et l'orge nue?

  • L'orge décortiqué subit un traitement mécanique minimal pour éliminer uniquement la coque extérieure non comestible, laissant le son et le germe intacts.
  • L'orge nue est simplement une variété d'orge dont la coque extérieure tombe naturellement. Il n'est pas nécessaire de l'enlever mécaniquement. C'est un grain entier comme l'orge décortiqué avec le son et le germe. Comme sa coquille n'est pas présente lorsqu'il est stocké dans les silos à grains, il a tendance à se conserver moins longtemps. C'est le type d'orge idéal à semer ou à faire germer.
  • L'orge mondé est au départ de l'orge décortiqué et est placé dans une machine à polir. La polisseuse enlève une partie du son extérieur, mais pas tout. Elle se situe entre l'orge mondée et l'orge perlée.
  • L'orge perlé subit le même processus que l'orge mondé, mais elle est laissé plus longtemps dans la polliseuse jusqu'à ce que tout le son soit retiré. Son goût est plus doux et plus neutre, mais ce processus lui enlève une partie de ses nutriments.

Conseils généraux sur l'entreposage:

• Rien n'égale le scellage sous vide pour la conserver la fraîcheur.
• Conserver à une température inférieure à 15°C et < 65% humidité.
• Conserver dans l'obscurité, car la lumière dégrade les saveurs.
• Les pots Masons font d'excellents contenants.
• Peut être congelé pour prolonger la durée de conservation.