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Poudre d'herbe d'orge biologique
Caractéristiques (Appuyez pour ouvrir):
Catégorie:
Durée de conservation:
Pays d'origine:
Informations sur les allergènes (Appuyez pour ouvrir):
Nous prenons votre santé et votre sécurité très au sérieux. Si vous avez des questions sur les allergènes, veuillez nous contacter.
Si un allergène est présent dans le produit, il sera clairement déclaré dans les ingrédients.
Mention "Peut contenir" NOUVEAU POUR 2025 (Déploiement progressif):
- En 2025, nous mettrons progressivement à jour nos étiquettes et les photos de nos produits avec notre nouvel étiquetage qui comprend désormais la mention "Peut contenir".
- L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) stipule que "Les fabricants et les importateurs d'aliments peuvent déclarer des mises en garde sur la contamination croisée".
- Cela dit, nous nous imposons des normes beaucoup plus strictes que celles imposées par l'ACIA et Santé Canada. La plupart des entreprises ne le font pas et vous ne verrez que rarement la mention "Peut contenir".
- S'il existe un risque infime de contamination croisée d'un allergène prioritaire, nous l'indiquons sur l'étiquette du produit sous la forme d'une mention "Peut contenir".
- La mention "Peut contenir" ne signifie pas que l'allergène est présent dans le produit, il s'agit simplement d'une mesure de précaution que nous prenons pour rester le plus transparent possible.
- Si un allergène est présent dans le produit, il sera clairement déclaré dans les ingrédients.
- Par exemple, nos farines québécoises proviennent d'un moulin qui produit à la fois des farines d'avoine et de blé. Comme les deux allergènes sont présents dans le moulin, nous déclarons automatiquement la possibilité d'une contamination croisée, même si toutes les mesures de précaution sont prises.
- Seuls les allergènes prioritaires sont déclarés dans la mention "Peut contenir", à savoir :
- Arachides
- Fruits de mer: Mollusques, Crustacés.
- Céréales & Grains: Triticale, Orge, Avoine, Seigle, Blé.
- Lait
- Moutarde
- Noix: Amandes, Noix du Brésil, Noix de Cajou, Noisettes, Noix de Macadamia, Pacanes, Noix de Pin, Pistaches, Noix de Grenoble.
- Œufs
- Poissons
- Sésame
- Soja
- Sulfites
- Les allergènes prioritaires sont déterminés par les agences gouvernementales et les organismes de santé. Pour en savoir plus sur le sujet, consultez "Allergènes alimentaires - Allergènes prioritaires" publié par l'ACIA.
- Explication complète de la déclaration de contamination croisée de l'ACIA "Mises en garde sur la contamination croisée par des allergènes alimentaires".
Notre poudre d'herbe d'orge biologique est parfaite pour ajouter aux produits de boulangerie, aux shakes et à toutes vos boissons estivales. L'herbe d'orge, parfois appelée feuilles d'orge, provient de jeunes plants d'orge qui n'ont pas commencé à produire des graines. Au cours de cette étape de la vie de la plante, elle regorge de nutriments qui l'aident à faire pousser des feuilles et des graines plus grosses.
L'herbe d'orge est un ingrédient courant dans les boutiques de jus de fruits et les magasins de produits naturels, où elle côtoie souvent d'autres légumes verts comme le chou frisé, les épinards et l'herbe de blé.
Le saviez-vous?
- La poudre d'herbe d'orge est sans gluten. Même si l'orge est une céréale, avant qu'elle ne forme de véritables grains, la plante ne synthétise pas de gluten.
Quelle est la différence entre la poudre d'herbe d'orge et la poudre de jus d'herbe d'orge?
- Même si leurs noms se ressemblent, ils constituent un produit très différent.
- La poudre d'herbe d'orge est fabriquée en déshydratant l'herbe d'orge et en la broyant pour obtenir une poudre. Elle contient tous les nutriments de l'herbe d'orge et est pleine de fibres (30% de son poids)! Elle ne se dissout pas dans l'eau mais reste plutôt en suspension.
- La poudre de jus d'herbe d'orge est obtenue en pressant l'herbe d'orge jusqu'à ce que tout le jus en sorte. Le jus est ensuite déshydraté pour obtenir une poudre. Elle contient beaucoup moins de nutriments que la poudre d'herbe d'orge et ne contient généralement pas de fibres. Elle se dissout très bien dans l'eau.
Recette de jus de poudre d'herbe d'orge simple:
- Mettez 1 1/2 cuillère à thé de poudre d'herbe d'orge au fond d'un verre.
- En mélangeant avec une cuillère, ajoutez doucement 3/4 tasse d'eau froide.
- Ajoutez 1/4 tasse de jus (orange et pomme sont les meilleurs) en mélangeant bien et dégustez immédiatement.
Conseils généraux sur l'entreposage:
