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Quinoa rouge biologique
Caractéristiques (Appuyez pour ouvrir):
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Durée de conservation:
Pays d'origine:
Informations sur les allergènes (Appuyez pour ouvrir):
Nous prenons votre santé et votre sécurité très au sérieux. Si vous avez des questions sur les allergènes, veuillez nous contacter.
Si un allergène est présent dans le produit, il sera clairement déclaré dans les ingrédients.
Mention "Peut contenir" NOUVEAU POUR 2025 (Déploiement progressif):
- En 2025, nous mettrons progressivement à jour nos étiquettes et les photos de nos produits avec notre nouvel étiquetage qui comprend désormais la mention "Peut contenir".
- L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) stipule que "Les fabricants et les importateurs d'aliments peuvent déclarer des mises en garde sur la contamination croisée".
- Cela dit, nous nous imposons des normes beaucoup plus strictes que celles imposées par l'ACIA et Santé Canada. La plupart des entreprises ne le font pas et vous ne verrez que rarement la mention "Peut contenir".
- S'il existe un risque infime de contamination croisée d'un allergène prioritaire, nous l'indiquons sur l'étiquette du produit sous la forme d'une mention "Peut contenir".
- La mention "Peut contenir" ne signifie pas que l'allergène est présent dans le produit, il s'agit simplement d'une mesure de précaution que nous prenons pour rester le plus transparent possible.
- Si un allergène est présent dans le produit, il sera clairement déclaré dans les ingrédients.
- Par exemple, nos farines québécoises proviennent d'un moulin qui produit à la fois des farines d'avoine et de blé. Comme les deux allergènes sont présents dans le moulin, nous déclarons automatiquement la possibilité d'une contamination croisée, même si toutes les mesures de précaution sont prises.
- Seuls les allergènes prioritaires sont déclarés dans la mention "Peut contenir", à savoir :
- Arachides
- Fruits de mer: Mollusques, Crustacés.
- Céréales & Grains: Triticale, Orge, Avoine, Seigle, Blé.
- Lait
- Moutarde
- Noix: Amandes, Noix du Brésil, Noix de Cajou, Noisettes, Noix de Macadamia, Pacanes, Noix de Pin, Pistaches, Noix de Grenoble.
- Œufs
- Poissons
- Sésame
- Soja
- Sulfites
- Les allergènes prioritaires sont déterminés par les agences gouvernementales et les organismes de santé. Pour en savoir plus sur le sujet, consultez "Allergènes alimentaires - Allergènes prioritaires" publié par l'ACIA.
- Explication complète de la déclaration de contamination croisée de l'ACIA "Mises en garde sur la contamination croisée par des allergènes alimentaires".
Notre quinoa rouge biologique est l'un des aliments santé les plus populaires au monde.
Le quinoa est sans gluten, riche en protéines et l'un des rares aliments végétaux contenant des quantités suffisantes des neuf acides aminés essentiels.
Il est également riche en fibres, magnésium, vitamines B, fer, potassium, calcium, phosphore, vitamine E et divers antioxydants bénéfiques.
Le quinoa était une culture importante pour l'Empire Inca. Ils l'appelaient la "mère de tous les grains" et le croyaient sacré.
Il est consommé depuis des milliers d'années en Amérique du Sud et n'est devenu un aliment tendance que récemment, atteignant même le statut de superaliment.
Quelle est la différence entre le quinoa blanc royal bolivien, quinoa blanc, quinoa rouge et quinoa noir?
- Le quinoa blanc royal bolivien a les grains les plus gros et les plus moelleux de toutes les variétés de quinoa. À part cela, c'est la même chose que le quinoa blanc.
- Le quinoa rouge a un goût plus riche, une texture légèrement plus moelleuse et plus consistante, et une saveur un peu plus noisette que le quinoa blanc. Il est préférable de le servir dans des plats froids car il garde sa forme et ne se transforme pas en bouillie autant que le quinoa blanc. Il faut également quelques minutes de plus pour cuire que le quinoa blanc.
- Le quinoa noir a une saveur plus terreuse que le quinoa blanc et est un tout petit peu plus sucré. Il faut également quelques minutes de plus pour cuire que le quinoa rouge.
Conseils généraux sur l'entreposage:
