Passer au contenu
Raisins secs "Sultana" biologiques
Caractéristiques (Appuyez pour ouvrir):
Catégorie:
Durée de conservation:
Pays d'origine:
Informations sur les allergènes (Appuyez pour ouvrir):
Nous prenons votre santé et votre sécurité très au sérieux. Si vous avez des questions sur les allergènes, veuillez nous contacter.
Si un allergène est présent dans le produit, il sera clairement déclaré dans les ingrédients.
Mention "Peut contenir" NOUVEAU POUR 2025 (Déploiement progressif):
- En 2025, nous mettrons progressivement à jour nos étiquettes et les photos de nos produits avec notre nouvel étiquetage qui comprend désormais la mention "Peut contenir".
- L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) stipule que "Les fabricants et les importateurs d'aliments peuvent déclarer des mises en garde sur la contamination croisée".
- Cela dit, nous nous imposons des normes beaucoup plus strictes que celles imposées par l'ACIA et Santé Canada. La plupart des entreprises ne le font pas et vous ne verrez que rarement la mention "Peut contenir".
- S'il existe un risque infime de contamination croisée d'un allergène prioritaire, nous l'indiquons sur l'étiquette du produit sous la forme d'une mention "Peut contenir".
- La mention "Peut contenir" ne signifie pas que l'allergène est présent dans le produit, il s'agit simplement d'une mesure de précaution que nous prenons pour rester le plus transparent possible.
- Si un allergène est présent dans le produit, il sera clairement déclaré dans les ingrédients.
- Par exemple, nos farines québécoises proviennent d'un moulin qui produit à la fois des farines d'avoine et de blé. Comme les deux allergènes sont présents dans le moulin, nous déclarons automatiquement la possibilité d'une contamination croisée, même si toutes les mesures de précaution sont prises.
- Seuls les allergènes prioritaires sont déclarés dans la mention "Peut contenir", à savoir :
- Arachides
- Fruits de mer: Mollusques, Crustacés.
- Céréales & Grains: Triticale, Orge, Avoine, Seigle, Blé.
- Lait
- Moutarde
- Noix: Amandes, Noix du Brésil, Noix de Cajou, Noisettes, Noix de Macadamia, Pacanes, Noix de Pin, Pistaches, Noix de Grenoble.
- Œufs
- Poissons
- Sésame
- Soja
- Sulfites
- Les allergènes prioritaires sont déterminés par les agences gouvernementales et les organismes de santé. Pour en savoir plus sur le sujet, consultez "Allergènes alimentaires - Allergènes prioritaires" publié par l'ACIA.
- Explication complète de la déclaration de contamination croisée de l'ACIA "Mises en garde sur la contamination croisée par des allergènes alimentaires".
Nos raisins secs "Sultana" biologiques sont pleins de sucres naturels et sont un excellent choix pour freiner vos envies sucrées sans surcharger de calories. Le bore, qui est essentiel à la formation osseuse, est présent en grande quantité dans les raisins secs. Les raisins secs contiennent également du calcium nécessaire à la solidité des os.
Du pain aux raisins, comme garniture pour les flocons d'avoine aux mélanges montagnards, nos raisins secs "sultana" ont tant d'utilisations. Vous pouvez également les faire tremper dans l'eau pendant la nuit pour améliorer leur profil nutritionnel.
Saviez-vous qu'il faut 4 fois plus de raisins frais pour faire des raisins secs?
Quelle est la différence entre les raisins secs Thompson, Sultana, Flame et Zante?
- Les raisins secs "Thompson" et "Sultana" proviennent du même variété de raisins verts "Thompson Seedless".
- La différence réside dans la façon dont ils sont séchés. Les raisins secs "Thompson" sont séchés au soleil sans traitement supplémentaire. Cela prend jusqu'à 3 semaines et augmente leur coût. Les raisins secs "Sultana" sont trempés dans de l'huile (huile végétale bio ou plus typiquement huile d'olive bio) et mis au soleil pour sécher. Cela accélère considérablement le processus de séchage et les empêche de devenir sombres comme les raisins secs "Thompson". Leur traitement étant plus industriel, ils sont moins appréciés mais tout aussi délicieux.
- Les raisins secs Flame proviennent de raisins rouges Flame. Ils sont plus sucrés que les raisins verts "Thompson Seedless". Ils sont séchés au soleil sans aucun traitement supplémentaire.
- Les raisins de corinthe Zante secs, également appelées "raisins de Corinthe", sont de très petits raisins secs (1/4 de la taille du Thompson sans pépins). Ils sont rouges lorsqu'ils sont frais et deviennent d'un noir très foncé lorsqu'ils sont séchés. Leur nom vient de l'île de Zakynthos (Zante) en Grèce d'oû ils ont étés exportés en premier commercialement.
Conseils généraux sur l'entreposage:
