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Rondelles de pommes séchées biologiques
Caractéristiques (Appuyez pour ouvrir):
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Durée de conservation:
Pays d'origine:
Informations sur les allergènes (Appuyez pour ouvrir):
Nous prenons votre santé et votre sécurité très au sérieux. Si vous avez des questions sur les allergènes, veuillez nous contacter.
Si un allergène est présent dans le produit, il sera clairement déclaré dans les ingrédients.
Mention "Peut contenir" NOUVEAU POUR 2025 (Déploiement progressif):
- En 2025, nous mettrons progressivement à jour nos étiquettes et les photos de nos produits avec notre nouvel étiquetage qui comprend désormais la mention "Peut contenir".
- L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) stipule que "Les fabricants et les importateurs d'aliments peuvent déclarer des mises en garde sur la contamination croisée".
- Cela dit, nous nous imposons des normes beaucoup plus strictes que celles imposées par l'ACIA et Santé Canada. La plupart des entreprises ne le font pas et vous ne verrez que rarement la mention "Peut contenir".
- S'il existe un risque infime de contamination croisée d'un allergène prioritaire, nous l'indiquons sur l'étiquette du produit sous la forme d'une mention "Peut contenir".
- La mention "Peut contenir" ne signifie pas que l'allergène est présent dans le produit, il s'agit simplement d'une mesure de précaution que nous prenons pour rester le plus transparent possible.
- Si un allergène est présent dans le produit, il sera clairement déclaré dans les ingrédients.
- Par exemple, nos farines québécoises proviennent d'un moulin qui produit à la fois des farines d'avoine et de blé. Comme les deux allergènes sont présents dans le moulin, nous déclarons automatiquement la possibilité d'une contamination croisée, même si toutes les mesures de précaution sont prises.
- Seuls les allergènes prioritaires sont déclarés dans la mention "Peut contenir", à savoir :
- Arachides
- Fruits de mer: Mollusques, Crustacés.
- Céréales & Grains: Triticale, Orge, Avoine, Seigle, Blé.
- Lait
- Moutarde
- Noix: Amandes, Noix du Brésil, Noix de Cajou, Noisettes, Noix de Macadamia, Pacanes, Noix de Pin, Pistaches, Noix de Grenoble.
- Œufs
- Poissons
- Sésame
- Soja
- Sulfites
- Les allergènes prioritaires sont déterminés par les agences gouvernementales et les organismes de santé. Pour en savoir plus sur le sujet, consultez "Allergènes alimentaires - Allergènes prioritaires" publié par l'ACIA.
- Explication complète de la déclaration de contamination croisée de l'ACIA "Mises en garde sur la contamination croisée par des allergènes alimentaires".
Nos rondelles de pommes séchées biologiques ressemblent à des versions légèrement dorées de pommes fraîches finement tranchées. Elles sont naturellement sucrées, ce qui en fait une délicieuse alternative de collation aux pommes fraîches. Considérez-les comme des chips de fruits dans des portions de la taille d'une collation. Le processus de déshydratation conserve la valeur nutritionnelle originale des pommes. Elles auront la même teneur en calories, protéines, lipides, glucides, fibres et sucre que les fruits frais.
Certaines personnes pensent à tort que les fruits secs ne sont pas aussi sains que les frais. C'est un mythe qui doit vraiment être brisé. C'est parce que les fruits secs comme les pommes offrent également de nombreux avantages pour la santé. L'un des avantages des pommes séchées est qu'elles contiennent une grande quantité de fibres solubles et insolubles. Une demi-tasse de pommes séchées vous donne déjà environ 3 à 4 grammes de fibres alimentaires, suffisantes pour couvrir 13 à 20% de vos besoins quotidiens en fibres.
Les pommes séchées biologiques sont une riche source d'antioxydants, en particulier de polyphénols. Ce sont des substances qui aident à combattre les dommages causés à vos cellules par les radicaux libres. Les polyphénols sont des antioxydants qui aident les cellules endommagées à se régénérer. Ils peuvent neutraliser les radicaux libres en remplaçant les électrons volés aux cellules. Les polyphénols aident également à réduire le nombre de radicaux libres qui pénètrent dans le corps.
Elles contiennent également deux vitamines B essentielles qui favorisent le métabolisme énergétique, améliorent l'équilibre hormonal et nourrissent le cerveau. Ce sont l'acide pantothénique (vitamine B5) et la pyridoxine (vitamine B6). L'acide pantothénique aide votre corps à créer de l'énergie à partir des aliments que vous mangez. Elle est également essentiel dans la production d'hormones. Les pommes séchées contiennent environ 3% de votre apport quotidien recommandé en vitamine. La pyridoxine est une vitamine B qui aide à métaboliser les protéines et à créer des neurotransmetteurs. Les neurotransmetteurs sont des transmetteurs chimiques dans le cerveau qui améliorent la réponse et le fonctionnement du cerveau. Les pommes séchées peuvent couvrir environ 6% de votre apport quotidien recommandé en pyridoxine.
A quel point sont-ils secs ?
- Les fruits secs sont déshydratés à différents degrés en fonction de leur utilisation finale. Ils conviennent parfaitement à la fabrication de barres tendres, de farces pour la viande, de produits de boulangerie et de pâtisserie.
- Leur taux d'humidité est de 18 à 22 %, ce qui les rend encore tendres et moelleux. Elles ne sont pas croustillantes et leur consommation comme collation dépend de la façon dont vous appréciez leur texture moelleuse.
Conseils généraux sur l'entreposage:
