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Un produit d'ici qui encourage les agriculteurs, artisans et entreprises canadiennes et réduit la pollution associée aux transports de longues distances.
Tranches de pommes séchées biologiques du Québec
Caractéristiques (Appuyez pour ouvrir):
Catégorie:
Durée de conservation:
Pays d'origine:
Informations sur les allergènes (Appuyez pour ouvrir):
Nous prenons votre santé et votre sécurité très au sérieux. Si vous avez des questions sur les allergènes, veuillez nous contacter.
Si un allergène est présent dans le produit, il sera clairement déclaré dans les ingrédients.
Mention "Peut contenir" NOUVEAU POUR 2025 (Déploiement progressif):
- En 2025, nous mettrons progressivement à jour nos étiquettes et les photos de nos produits avec notre nouvel étiquetage qui comprend désormais la mention "Peut contenir".
- L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) stipule que "Les fabricants et les importateurs d'aliments peuvent déclarer des mises en garde sur la contamination croisée".
- Cela dit, nous nous imposons des normes beaucoup plus strictes que celles imposées par l'ACIA et Santé Canada. La plupart des entreprises ne le font pas et vous ne verrez que rarement la mention "Peut contenir".
- S'il existe un risque infime de contamination croisée d'un allergène prioritaire, nous l'indiquons sur l'étiquette du produit sous la forme d'une mention "Peut contenir".
- La mention "Peut contenir" ne signifie pas que l'allergène est présent dans le produit, il s'agit simplement d'une mesure de précaution que nous prenons pour rester le plus transparent possible.
- Si un allergène est présent dans le produit, il sera clairement déclaré dans les ingrédients.
- Par exemple, nos farines québécoises proviennent d'un moulin qui produit à la fois des farines d'avoine et de blé. Comme les deux allergènes sont présents dans le moulin, nous déclarons automatiquement la possibilité d'une contamination croisée, même si toutes les mesures de précaution sont prises.
- Seuls les allergènes prioritaires sont déclarés dans la mention "Peut contenir", à savoir :
- Arachides
- Fruits de mer: Mollusques, Crustacés.
- Céréales & Grains: Triticale, Orge, Avoine, Seigle, Blé.
- Lait
- Moutarde
- Noix: Amandes, Noix du Brésil, Noix de Cajou, Noisettes, Noix de Macadamia, Pacanes, Noix de Pin, Pistaches, Noix de Grenoble.
- Œufs
- Poissons
- Sésame
- Soja
- Sulfites
- Les allergènes prioritaires sont déterminés par les agences gouvernementales et les organismes de santé. Pour en savoir plus sur le sujet, consultez "Allergènes alimentaires - Allergènes prioritaires" publié par l'ACIA.
- Explication complète de la déclaration de contamination croisée de l'ACIA "Mises en garde sur la contamination croisée par des allergènes alimentaires".
Nos tranches de pommes séchées biologiques sont faites de pommes Spartan et Cortland du Québec non pelées. Les pommes sont cueillies à pleine maturité et déshydratées uniquement pendant la saison des récoltes. Pas de vieilles pommes entreposées pendant des mois, mais seulement de bons fruits frais !
Les pommes biologiques sont tranchées avec leur peau (sans pesticides) puis lentement déshydratées pour conserver toute leur saveur et leurs propriétés. C'est la collation saine par excellence !
Les tranches de pommes séchées biologiques ressemblent à des tranches fines et légèrement dorées de pommes fraîches. Elles sont naturellement sucrées, ce qui en fait une excellente alternative aux pommes fraîches. Considérez-les comme des chips de fruits en format collation. Le processus de déshydratation conserve la valeur nutritionnelle originale des pommes. Leur teneur en calories, protéines, lipides, glucides, fibres et sucres est identique à celle du fruit frais.
Certaines personnes pensent à tort que les fruits secs ne sont pas aussi sains que les frais. C'est un mythe qui doit vraiment être brisé. C'est parce que les fruits secs comme les pommes offrent également de nombreux avantages pour la santé. L'un des avantages des pommes séchées est qu'elles contiennent une grande quantité de fibres solubles et insolubles.
A quel point sont-elles sèches ?
- Les fruits secs sont déshydratés à différents degrés en fonction de leur utilisation finale. Ils sont parfaits pour les collations, les barres énergétiques maison, les farces de viande et les produits de boulangerie.
- Leur taux d'humidité est de 10 à 15 %, ce qui les rend moelleux sans être juteux. Ils ne sont toutefois pas secs comme des chips.
- La plupart des clients les utilisent comme collation lors d'activités de plein air ou dans les boîtes à lunch.
Conseils généraux sur l'entreposage:
