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Ce produit est fièrement préparé au Canada ce qui encourage les entreprises d'ici et réduit la pollution associée aux transports de longues distances.
Sel à noircir cajun biologique
Caractéristiques (Appuyez pour ouvrir):
Catégorie:
Durée de conservation:
Pays d'origine:
Informations sur les allergènes (Appuyez pour ouvrir):
Nous prenons votre santé et votre sécurité très au sérieux. Si vous avez des questions sur les allergènes, veuillez nous contacter.
Si un allergène est présent dans le produit, il sera clairement déclaré dans les ingrédients.
Mention "Peut contenir" NOUVEAU POUR 2025 (Déploiement progressif):
- En 2025, nous mettrons progressivement à jour nos étiquettes et les photos de nos produits avec notre nouvel étiquetage qui comprend désormais la mention "Peut contenir".
- L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) stipule que "Les fabricants et les importateurs d'aliments peuvent déclarer des mises en garde sur la contamination croisée".
- Cela dit, nous nous imposons des normes beaucoup plus strictes que celles imposées par l'ACIA et Santé Canada. La plupart des entreprises ne le font pas et vous ne verrez que rarement la mention "Peut contenir".
- S'il existe un risque infime de contamination croisée d'un allergène prioritaire, nous l'indiquons sur l'étiquette du produit sous la forme d'une mention "Peut contenir".
- La mention "Peut contenir" ne signifie pas que l'allergène est présent dans le produit, il s'agit simplement d'une mesure de précaution que nous prenons pour rester le plus transparent possible.
- Si un allergène est présent dans le produit, il sera clairement déclaré dans les ingrédients.
- Par exemple, nos farines québécoises proviennent d'un moulin qui produit à la fois des farines d'avoine et de blé. Comme les deux allergènes sont présents dans le moulin, nous déclarons automatiquement la possibilité d'une contamination croisée, même si toutes les mesures de précaution sont prises.
- Seuls les allergènes prioritaires sont déclarés dans la mention "Peut contenir", à savoir :
- Arachides
- Fruits de mer: Mollusques, Crustacés.
- Céréales & Grains: Triticale, Orge, Avoine, Seigle, Blé.
- Lait
- Moutarde
- Noix: Amandes, Noix du Brésil, Noix de Cajou, Noisettes, Noix de Macadamia, Pacanes, Noix de Pin, Pistaches, Noix de Grenoble.
- Œufs
- Poissons
- Sésame
- Soja
- Sulfites
- Les allergènes prioritaires sont déterminés par les agences gouvernementales et les organismes de santé. Pour en savoir plus sur le sujet, consultez "Allergènes alimentaires - Allergènes prioritaires" publié par l'ACIA.
- Explication complète de la déclaration de contamination croisée de l'ACIA "Mises en garde sur la contamination croisée par des allergènes alimentaires".
Notre sel à noircir cajun biologique est le mélange cajun par excellence. Essayez-le sur tout ! Il est excellent pour les viandes grillées, rôties ou fumées et vous pouvez même l'utiliser sur les légumes et les pommes de terre. Poulet, poisson, steak ou saupoudrez-en sur vos hamburgers, qu'ils soient de dinde, poulet ou de bœuf.
Ce mélange d'épices cajun est idéal pour assaisonner les viandes, en particulier lorsqu'il s'agit de grillades.
Qu'est-ce qu'un sel à frotter ?
- Un sel à frotter est un mélange d'épices, d'assaisonnements et d'ingrédients aromatiques appliqués directement sur l'extérieur de la viande, de la volaille ou des fruits de mer crus avant la cuisson. Le sel à frotter forme une couche sur les aliments et est utilisé pour apporter de la saveur et développer la texture. Un bon mélange peut facilement transformer un morceau de viande ordinaire, ennuyeux et fade, en un morceau exceptionnel et savoureux !
- Les sel à frotter peuvent être secs ou humides. Un sel à frotter sec est composé d'un mélange d'épices et d'assaisonnements, sans aucun ingrédient humide, tandis qu'un rub humide comprend un certain type d'ingrédients aromatiques liquides.
Pourquoi le sel à frotter secs est-il le meilleur ?
- Bien qu'il n'y ait rien de mal à utiliser des rubs humides, le sel à frotter sec présente quelques avantages :
- Une saisie parfaite: Le sel à frotter sec n'ajoute pas d'humidité supplémentaire à l'extérieur de la viande. L'humidité à la surface de la viande doit s'évaporer avant de pouvoir être saisie. Par conséquent, le sel à frotter sec est un moyen plus rapide d'obtenir une belle croûte caramélisée sur une pièce de viande.
- Saveur complexe: Vous pouvez toujours incorporer un élément liquide, tel qu'un glaçage ou une sauce barbecue, au cours des dernières minutes de cuisson ! En superposant un sel à frotter sec à une sauce, vous pouvez obtenir une saveur plus complexe, c'est-à-dire une viande dont l'extérieur est bien assaisonné et caramélisé et dont la finale est concentrée et savoureuse.
Conseils généraux sur l'entreposage:
