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Thé vert "Genmaicha" biologique
Caractéristiques (Appuyez pour ouvrir):
Catégorie:
Durée de conservation:
Pays d'origine:
Informations sur les allergènes (Appuyez pour ouvrir):
Nous prenons votre santé et votre sécurité très au sérieux. Si vous avez des questions sur les allergènes, veuillez nous contacter.
Si un allergène est présent dans le produit, il sera clairement déclaré dans les ingrédients.
Mention "Peut contenir" NOUVEAU POUR 2025 (Déploiement progressif):
- En 2025, nous mettrons progressivement à jour nos étiquettes et les photos de nos produits avec notre nouvel étiquetage qui comprend désormais la mention "Peut contenir".
- L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) stipule que "Les fabricants et les importateurs d'aliments peuvent déclarer des mises en garde sur la contamination croisée".
- Cela dit, nous nous imposons des normes beaucoup plus strictes que celles imposées par l'ACIA et Santé Canada. La plupart des entreprises ne le font pas et vous ne verrez que rarement la mention "Peut contenir".
- S'il existe un risque infime de contamination croisée d'un allergène prioritaire, nous l'indiquons sur l'étiquette du produit sous la forme d'une mention "Peut contenir".
- La mention "Peut contenir" ne signifie pas que l'allergène est présent dans le produit, il s'agit simplement d'une mesure de précaution que nous prenons pour rester le plus transparent possible.
- Si un allergène est présent dans le produit, il sera clairement déclaré dans les ingrédients.
- Par exemple, nos farines québécoises proviennent d'un moulin qui produit à la fois des farines d'avoine et de blé. Comme les deux allergènes sont présents dans le moulin, nous déclarons automatiquement la possibilité d'une contamination croisée, même si toutes les mesures de précaution sont prises.
- Seuls les allergènes prioritaires sont déclarés dans la mention "Peut contenir", à savoir :
- Arachides
- Fruits de mer: Mollusques, Crustacés.
- Céréales & Grains: Triticale, Orge, Avoine, Seigle, Blé.
- Lait
- Moutarde
- Noix: Amandes, Noix du Brésil, Noix de Cajou, Noisettes, Noix de Macadamia, Pacanes, Noix de Pin, Pistaches, Noix de Grenoble.
- Œufs
- Poissons
- Sésame
- Soja
- Sulfites
- Les allergènes prioritaires sont déterminés par les agences gouvernementales et les organismes de santé. Pour en savoir plus sur le sujet, consultez "Allergènes alimentaires - Allergènes prioritaires" publié par l'ACIA.
- Explication complète de la déclaration de contamination croisée de l'ACIA "Mises en garde sur la contamination croisée par des allergènes alimentaires".
Notre thé vert biologique "Genmaicha" est un type de thé japonais fabriqué à partir d'un mélange de thé vert et de riz brun grillé et décortiqué. Genmaicha se traduit directement par "thé de riz brun", car il est généralement fabriqué en torréfiant des grains de riz brun et en les mélangeant à du thé vert sencha.
Le Genmaicha a reçu quelques autres surnoms, tels que "thé popcorn", car certains grains de riz éclatent lors de la torréfaction, et "thé du peuple" ou "thé du pauvre", car il était traditionnellement consommé par les personnes les plus modestes.
Les personnes démunies ont dû faire preuve d'ingéniosité. Le thé pouvait être cher, alors pour le faire durer plus longtemps et réduire le coût réel du thé, ils ajoutaient du riz. Le riz servait de produit de remplissage et rendait l'infusion plus abordable pour les plus pauvres.
Si l'on considère ses humbles débuts, le Genmaicha traditionnel se composait de thé vert plus abordable, en particulier le Bancha, et de riz non décortiqué grillé. De nos jours, le genmaicha n'est plus la boisson du pauvre, bien qu'il puisse encore être qualifié de boisson du peuple, car il reste si populaire qu'il est même devenu à la mode. De nos jours, le genmaicha est fabriqué à partir de thé vert sencha de première qualité.
Quel est le goût du thé Genmaicha ?
- Grâce à l'amidon et au sucre du riz, le Genmaicha est connu pour sa saveur chaude et noisetée, avec une touche sucrée. Il est assez doux, avec un agréable goût de céréales. La combinaison de la saveur végétale fraîche du thé vert et de l'arôme du riz grillé est également délicieuse.
Conseils généraux sur l'entreposage:
