Vinaigrette à l'huile de tournesol & au sirop d'érable biologique du Québec

Notre vinaigrette à l'huile de tournesol et au sirop d'érable biologique provient de la Ferme St-Ours à St-Ours, QC (région de la Montérégie). Une combinaison parfaite de sirop d'érable de classe A et d'huile de tournesol locale à haute teneur en acide oléique, c'est la vinaigrette qu'il vous fallait pour vos salades d'été.

Que signifie "Oléique"?

• L'huile de tournesol à haute teneur en acide oléique est de l'huile de tournesol avec une grande quantité (environ 83%) d'acide gras oléique, également connu sous le nom d'acide gras oméga-9. L'huile de tournesol à haute teneur oléique est très souhaitable et liée à de nombreux avantages pour la santé. L'huile de tournesol à haute teneur en acide oléique est également très stable pendant le chauffage et constitue donc un excellent choix pour la cuisson.

Qui est la Ferme St-Ours?

• Fondée dans les années 1800, la Ferme St-Ours est une ferme familiale de 7e génération qui produit des produits de l'érable biologiques, des œufs ainsi que des graines et de l'huile de tournesol. La cabane à sucre a toujours été un lieu de rencontre important pour la famille. Innovante et soucieuse d'un environnement sain et durable pour les générations futures, la Ferme St-Ours s'est lancée dans la production d'œufs biologiques en 2000. Elle a également construit une meunerie biologique sur la ferme pour assurer une alimentation de qualité à ses poules. En 2010, elle a fait la transition de son érablière de 5 800 entailles vers la production biologique. Depuis, elle cherche constamment à améliorer ses méthodes de travail et de production, pour le bien-être de l'équipe, des oiseaux et des arbres !
• Depuis, ils se soucient de vous fournir des produits respectueux de l'environnement en conservant la biodiversité dans l'érablière et en veillant à intégrer les produits régionaux dans leur transformation. De plus, ils veillent à choisir des équipements et des produits de nettoyage qui respectent les plus hauts standards de l'industrie.
• Dans le but de conserver le goût unique de leur sirop d'érable biologique, ils évitent les mélanges, ce qui lui confère un goût authentique et permet aux fins palais de distinguer les saveurs propres à chacun des moments de la production du sirop d'érable.